豬毛肚和牛毛肚哪個脆

牛毛肚。毛肚是常見的食材，分為兩種，一種顏色發黃，一種顏色發黑，可以蒸著吃、煮著吃、炒著吃等。清洗毛肚時，可以將毛肚放在水中簡單沖洗，再用食用鹽、食醋、麵粉塗抹在毛肚表面，反覆揉搓後，再用清水沖洗乾淨即可。清洗毛肚時，沒有面粉，也可以用澱粉代替。