有關麵包的精選知識

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超薄葡萄乾麵包的做法 DIY亂版面包@@超薄葡萄乾麵包超薄葡萄乾麵包怎麼做

“續那天做了麵包類似批薩後，在做另一個超薄葡萄乾麵包，這個嘛！喜歡吃葡萄乾的一定會喜歡。”食材明細主料麵包粉（150g）酵母（5g）輔料水（適量）奶油（30g）葡萄乾（適量）糖（適量）配料鹽（1/2tsp）糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超薄葡...
花式調理麵包的做法，花式調理麵包怎麼做

食材明細主料高粉（200g）酵母（3g）溫開水（100g）雞蛋白（1個）輔料鹽（2g）糖（5g）玉米油（10g）其他（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花式調理麵包的做法步驟1、高粉、細砂糖、鹽的混合，乾酵母在溫水中融化，將水倒入中粉牆中，磕入雞蛋揉成麵糰。2...
大蒜茴香麵包的做法，大蒜茴香麵包怎麼做

“饅頭面包相比較，還是麵包的營養價值高很多。首先，高筋麵粉的蛋白質就比普通麵粉要高出5%。通常，高筋麵粉裡含的蛋白質在13%-13.5%，而普通麵粉的蛋白質在8%左右。再加上做麵包時裡面放了雞蛋、奶粉等，所以，無論從味道和營...
奶酥麵包的做法【奶酥麵包】值得推薦的一款酥皮面包奶酥麵包怎麼做

“剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12點麵包出爐，我還忍不住揪了點奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室溫下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液，再擠奶酥糊，但是我擠完奶酥糊才懊悔的想...
北海道牛奶麵包的做法，北海道牛奶麵包怎麼做

食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麵包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔...
燕麥酸奶麵包的做法，燕麥酸奶麵包怎麼做

食材明細主料高粉（950克）桂格即食燕麥片（50克）輔料奶粉（50克）酵母（15克）雞蛋（2只）酸奶（適量）油（50克）配料糖（150克）鹽（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）燕麥酸奶麵包的做法步驟1、所有乾性原料。2、除油外的溼性原料。3、後油法...
麵包蛋糕的做法，麵包蛋糕怎麼做

“這款蛋糕結合了麵包的柔韌和蛋糕的鬆軟，做法雖然麻煩了一點，但是值得一試的麵包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2個）麵包體：高筋麵粉1.5杯，糖2大匙，鹽1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，雞蛋1個，黃油20克。蛋糕體：蛋白糊：蛋白6...
熊貓麵包的做法囧囧的熊貓麵包熊貓麵包怎麼做

“看到這麼可愛的熊貓麵包圖片，可算讓我找到了做法。。看著就有食慾啊~有時間試試~”食材明細主料方包（600g（(206x108x100毫米)））輔料高筋麵包粉（230g）低筋蛋糕粉（70g）砂糖（30g）牛奶（適量）蛋黃（適量）鹽（4.5g）無鹽黃油（18g）即溶酵母（4g）綠茶...
奶油乳酪蔓越梅麵包的做法，奶油乳酪蔓越梅麵包怎麼做

食材明細主料高粉（200克）輔料老面（50克）全蛋（1個）牛奶（110克）酵母（4克）黃油（20克）奶油乳酪（60克）蔓越梅（適量）配料砂糖（50克）鹽（2克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油乳酪蔓越梅麵包的做法步驟1、也是後油法，出筋後進行基礎發酵，2、...
芝士條麵包的做法，芝士條麵包怎麼做

“喜歡芝士的朋友，一定要嘗試一下，滿滿一層芝士融化在麵包裡，別有一番風味兒！”食材明細主料高筋麵粉（195克）低筋粉（90克）活性乾酵母（6克）輔料牛奶（65克）湯種（75克）香蔥末（適量）配料鹽（6克）細砂糖（30克）奶粉（12克）全蛋液（60克）無鹽黃油（45克）芝...
香蔥火腿腸麵包的做法，香蔥火腿腸麵包怎麼做

食材明細主料高筋麵粉（300克）輔料牛奶（140克）奶粉（1大勺）雞蛋液（36克）酵母粉（3克）黃油（30克）大蔥（適量）配料細砂糖（30克）鹽（適量）孜然粉（適量）玉米油（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香蔥火腿腸麵包的做法步驟1、將原料裡除黃油外...
粗糖芝士辮子麵包的做法麵包物語@@粗糖芝士辮子麵包粗糖芝士辮子麵包怎麼做

“很喜歡辮子麵包，一直不停的看到網上有人做辮子麵包，可是想到自己的那雙笨手，肯定編不成漂亮的辮子，所以就遲遲沒有動手。就是抵不了誘惑，我的辮子麵包終於還是出爐了！唉，辮子麵包有點失敗不完美，可是味道嘛！還好一樣美味！”食...
辮子麵包的做法成功的辮子麵包辮子麵包怎麼做

“都說女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我說上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱，爸爸二話不說就給我把烤箱買了，讓我想起了小時...
蜜紅豆麵包卷的做法，蜜紅豆麵包卷怎麼做

“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱，買了麵包機以後很少願意手工活面，潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包，即便活面的時間再長，也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面，用麵包機至少活面一個半小時，手工再揉半小時...
椰絲球面包的做法，椰絲球面包怎麼做

食材明細主料老麵糰（200克）高粉（150克）水（55克）輔料酵母（3克）椰絲（適量）雞蛋（40克）配料紅糖（35克）鹽（3克）黃油（10克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰絲球面包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合揉成有彈性的麵糰。3、蓋...
可可蔓越莓麵包的做法，可可蔓越莓麵包怎麼做

“一杯咖啡、一份麵包、一首歌，聆聽生活的旋律.....”食材明細主料高粉（200克）輔料可可粉（1＋1/2大匙）酵母（2.5克）雞蛋（50克）牛奶（90克）黃油（30克）蔓越莓幹（20克）巧克力豆（15克）配料白砂糖（20克）鹽（2.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
杏子麵包的做法，杏子麵包怎麼做

食材明細主料高粉（140克）雞蛋（15克）輔料白芝麻（適量）雞蛋液（適量）杏子醬（適量）配料糖（20克）鹽（1/4小勺）乾酵母（1小勺）杏子醬（25克）水（55克）黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杏子麵包的做法步驟1、1準備材料2、2除黃油外所有材...
紫甘藍花面包的做法紫甘藍花兒麵包紫甘藍花面包怎麼做

食材明細主料高粉（230克）輔料奶粉（10克）酵母（4克）雞蛋（1只）紫甘藍汁（適量）橄欖油（16克）融化黃油（適量）配料糖（26克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫甘藍花面包的做法步驟1、除餡料外的所有原料機器揉出膜。2、溫暖溼潤處進...
毛毛蟲乳酪麵包的做法，毛毛蟲乳酪麵包怎麼做

“朋友帶孩子逛商場，寶寶看到麵包店裡的毛毛蟲麵包很喜歡，非要媽媽為她買，朋友告訴她女兒，店裡的不好吃，回家我打電話讓炒勺叔叔為你做。我接到電話問；“要鹹麵包還是甜麵包？”朋友回答；“還是甜鹹中和的那種口味好，甜的吃多了...
脆皮吐司的做法早餐鹹麵包“脆皮吐司” 脆皮吐司怎麼做

“如朋友們喜歡西式的早餐，建議還是以搭配鹹麵包為好。比如，早餐包括，麵包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生醬、果醬、沙拉等，最好配幾片鹹麵包。而甜麵包，還是做為補餐和下午茶，以作零食較好。今天，做一款西餐的主食麵包“脆皮...
粽子麵包的做法未見花生影卻聞花生香——稀奇滴粽子麵包粽子麵包怎麼做

“做麵包以來，一直都使用黃油。某天無意中看到一款花生油麵包的方子和糯米排包的方子，都灰常喜歡。本打算也按照原方子的做法制作糯米餡，忽然想起冰箱裡有端午節發的小粽子一直沒吃，得咧，問題解決了，既省卻了做糯米餡的時間...
培根芝士麵包的做法紫甘藍胡蘿蔔培根芝士麵包培根芝士麵包怎麼做

食材明細主料高粉（230克）糖（26克）奶粉（10克）酵母（4克）鹽（1克）雞蛋（1只）橄欖油（16克）乾燥胡蘿蔔絲（50克）輔料培根（4片切丁）芝士（3片切丁）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）培根芝士麵包的做法步驟1、除餡料及胡蘿蔔絲外所有原料機器揉出...
肉腸麵包的做法，肉腸麵包怎麼做

“做麵包上癮了，很神奇，麵粉經過道道工序，經過我的手，變成香各種好看好吃的餐點。尤其是我手工揉麵，很累也很有成就感！玩麵糰就像過家家，過癮！”食材明細主料高粉（140克）即發乾酵母（3g）奶粉（10g）輔料肉腸（4根）芝麻（少量）蔥（少些）黃油（15g）牛...
菠蘿花環面包的做法，菠蘿花環面包怎麼做

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）糖（40克）鹽（2.5克）酵母（2.5克）蛋（25克）牛奶（130克）黃油（25克）輔料菠蘿（適量）冰糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿花環面包的做法步驟1、材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2.5克、酵母2...
甜甜圈的做法不一樣的麵包～～～甜甜圈甜甜圈怎麼做

“甜甜圈是西淼童鞋最喜歡的一款麵包，每次看到必買之。因此敗了甜甜圈的模具，趁著清明小長假終於讓它開封見光了哈動手之前，看了好多前輩的方子、做法，細節之處各有不一。最後還是採用了君之的方子，保險哈～成功率高哈～，在原有...