尖椒牛柳蓋澆飯的做法,尖椒牛柳蓋澆飯怎麼做
“週五了,不知不覺已經做了五天的蓋澆飯
我跟小子說過這一週做不重樣蓋飯
早上他問我明天吃什麼
看他還挺期待的
我先賣了個關子不告訴他
其實我自己也還沒想好明天做啥蓋飯
🤓🤓🤓”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒牛柳蓋澆飯的做法步驟
1、新鮮食材切好待用,牛裡脊切好先用澱粉、蠔油、糖醃製10幾分鐘。
2、鍋中放油加熱放入醃好的牛肉稍微炸一下,撈起待用
3、鍋中放油爆香胡蘿蔔根小尖椒
4、煸炒後的胡蘿蔔放入適量料酒、蠔油、清水煮開。最後倒入牛肉快速翻炒收下汁即可出鍋。
5、準備好一碗米飯澆上食材湯汁
6、肉包5.26早餐記
小竅門
做牛柳的牛肉最好先用專用小錘敲打一下,那樣炒出來的牛肉才會嫩軟
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