雞蛋藕餅的做法,雞蛋藕餅怎麼做
“秋冬是吃藕的好時節,炒的、燉的咱沒少做,今天換個口胃來個煎的吧,這個藕餅咱是第一次做,唉呀,那個好吃啊,真不是我自誇,真的是太好吃了,說實話,這是我做過的餅中覺得最好吃的,我和小陽光硬是沒吃過癮啊,用我家小陽光的話說:“媽媽,你真是的,好吃的做這麼少,我怎麼吃得過癮”。陽光不隨便推薦人做什麼吃的,但是這個餅陽光強力推薦哦。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋藕餅的做法步驟
1、準備好材料。
2、藕去皮切丁,雞蛋打散,蔥切粒。
3、將藕丁用攪拌機攪成藕漿。
4、將藕漿、蛋液、麵粉、蔥粒調入少量鹽攪拌均勻。
5、平底鍋下少量油加熱,將調好的糊舀入鍋內。
6、待一面煎熟至黃翻面再煎。
小竅門
1、做這個藕餅麵粉不要太多,因為藕和蛋本身就有粘性,麵粉多了反而影響口感。
2、煎這個餅油不需太多,太多反而像炸出來的餅不軟就好吃了。
3、做這餅放了雞蛋,所以就不要放味精了。
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