黑米豆沙菊花包的做法 營養早餐之——黑米豆沙菊花包 黑米豆沙菊花包怎麼做
“上一次用黑米蒸了一次蔥油卷,一下子愛上了黑米做麵食時那種特有的香味,繼續努力,這次用來做了一款菊花包,菊花包是之前看到詩心做的時候就心癢難耐,但一直沒有動手試過,這次做黑米豆沙包的時候趕緊試驗了一把,別說,蒸出來的包子確實漂亮了許多呢!
有時候,美食就是這麼簡單,給熟悉的食材換一個新鮮的造型,感覺生活一下子都美好了許多許多。
黑米具有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早洩、滑精、小便頻等患者食用。
一般黑米會被用來煮粥,但是因為黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,非常不容易煮爛。
黑米粥若不煮爛,不僅大多數招牌營養素不能溶出,而且多食後易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
所以,今天就介紹一款你不用擔心會引起身體不適和營養吸收不完全的黑米做法:黑米豆沙菊花包。
蒸好後放入冰箱,早餐時取出一餾,營養又美味的早餐就輕鬆搞定!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
黑米豆沙菊花包的做法步驟
1、黑米淘洗乾淨後晾乾表面的水份,用料理機的幹磨刀攪拌至成非常細的黑米粉。
2、按1:1的比例加入小麥麵粉,乾酵母用溫水化開,邊倒入麵粉中邊用筷子攪拌,直至麵粉全部呈雪花狀。
3、用手把面揉搓到一起,稍揉光後進行發酵。
4、發酵至兩到三倍大。
5、充分揉搓均勻至麵糰光滑後分切成合適大小的劑子。
6、取一個劑子擀圓。用刀在圓片上劃“米”字,中間留空裝餡用。
7、分別把平均分成的每一小份面片如圖所示從兩邊捏合起來。
8、中間位置放上適量玫瑰豆沙餡。
9、把八個花瓣依次提起來捏攏。
10、用虎口處整形。
11、在整好形的菊花包中心位置撒少許白芝麻做點綴。
12、如此做好所有黑米菊花包,進行二次發酵至滾圓。
13、蒸鍋水燒開後,黑米菊花包上籠大火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘即可出鍋。
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麵不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麵粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麵粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麵粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裡抹一層油,倒入一勺麵糊,芝麻灑在麵糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裡脊、中筋麵粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...