山楂醬香餅的做法,山楂醬香餅怎麼做
“土豆是普通的家常菜,可作主食,也可作菜,其含有豐富的營養成分,對於脾胃虛弱的人很適用,另外還有保健美容的功效,常食土豆有益健康。而山楂有健胃消食的作用,對於吃肉多的食積,吃點山楂就可以幫助解肉積滯。
這款山楂醬香餅層次分明,層層含有山楂醬,咬一口外焦裡嫩、酸酸甜甜,令人食慾大增。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山楂醬香餅的做法步驟
1、原料圖
2、土豆蒸熟並壓成土豆泥,待用;
3、將土豆泥、麵粉與玉米粉混在一起
4、揉成麵糰,醒10分鐘(土豆泥含有水分,所以不需要再加水);
5、將麵糰擀成薄片
6、然後從一邊慢慢的捲起來;
7、將卷好的麵條盤起來
8、然後用手按扁,再擀成薄片;
9、將山楂醬均勻塗抹於面片上,其中一角不用塗;
10、如圖所示,用刀切成兩刀(因為土豆泥麵糰比較軟,考慮到後面包好再擀開容易裂開,所以就沒有按左右上下各切兩刀的做法);
11、將沒有山楂醬的那片向左翻折起來;
12、然後再向下翻折過來,如圖所示
13、然後依次包好,將口輕輕捏緊,稍稍拍平,千萬別使勁(因為土豆泥團比較軟,就沒有再次擀薄)。
14、電高壓鍋內刷一層油,將麵餅放入,蓋上鍋蓋,煎10分鐘
15、一面定型後翻面,再煎10分鐘;
16、兩面煎至金黃色即可出鍋,切塊裝盤,即可享用了。
小竅門
1、煎餅的時間視麵餅的厚薄而定,如有平底鍋或電餅鐺則更方面。
2、此款餅是酸甜的,口味視個人喜好。
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