蔬菜雪餅的做法 【自制零食2】蔬菜雪餅,(趁熱吃更香) 蔬菜雪餅怎麼做
“這是苽苽自創的,哈哈,因為家裡有西葫蘆不想清炒著吃,就自創了這“蔬菜雪餅”,這雪還是金色的類!大家做的時候可不要用茄子來代替啊,因為茄子吸油的,吃著會很油膩的!看,漂亮嗎?想知道什麼口感嗎?”
食材明細
蔬菜雪餅的做法步驟
1、準備好材料。
2、將麵粉2大勺用篩網過濾下。(過濾是使麵粉在等下攪拌時不會成團)
3、過濾好後就加入雞蛋1個,1勺燒烤料攪拌好。(沒有燒烤料可用少許鹽代替)
4、再加入2勺清水攪拌。(水量根據碗旁邊的勺子為準,麵粉稍稍拉絲即可,不能太稀)
5、準備好麵包糠。(在超市調料區都有賣,價錢在2.9元/包左右)
6、將西葫蘆洗淨不用去皮,直接切成片狀,厚度(如圖)。
7、切片的西葫蘆放在麵糊裡粘勻。
8、再放在麵包糠上裹勻。(像不像雪餅?)
9、鍋內倒油加熱後,把蔬菜餅放入炸。
10、炸制金黃色後出鍋,控油。
11、苽苽自創的蔬菜雪餅就做好了。
12、看,那餡,想知道什麼口感嗎?外面很脆的,裡面軟糯!,配著生菜吃,一點也不油膩!
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