薺菜肉餃子的做法 薺菜肉燒麥➕薺菜肉餃子 薺菜肉餃子怎麼做
“野生薺菜有它獨特的菜香,從小到大都特別愛吃薺菜餡的麵食。小時候最喜歡到菜地挑薺菜,都是野生的長得又大棵,現在成片的薺菜越來越少了,即使是鄉下,也不多了。家中老人知道我們愛吃,經常會去菜地挑薺菜給我們送來,正好週末就趕緊把新鮮的薺菜處理一下。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 調味 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜肉餃子的做法步驟
1、薺菜,洗淨剁碎。
2、皮凍,包燒麥的必備神物!有了它,肉餡才會有湯汁。
3、燒麥皮,小餛飩皮,餃子皮市面都有售。
4、燒麥包起來還是很簡單的。
5、餃子🥟
6、對自己做的煎餃,個人還是挺滿意的。
小竅門
餡料一定要剁的碎,特別是蔬菜類要把它的根也切細,香味更濃郁!有些人喜歡在餡料中加五香粉、蔥之類,個人建議薺菜餡的東西還是不加的好,加了氣味重的東西會掩蓋薺菜本身特有的香味。
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