翠衣紅燒肉燜面的做法,翠衣紅燒肉燜面怎麼做
“上次用西瓜皮做了一個涼拌翠衣,成為每日早餐的佐餐小菜。這西瓜皮每次都會有很多,不想浪費它,今天就做個葷的吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翠衣紅燒肉燜面的做法步驟
1、西瓜皮切成塊
2、豬肉切塊,我用的是豬後腿肉,有五花肉更好啦😀
3、鍋裡放涼水,放入切好的肉塊,再加些黃酒或料酒去腥
4、煮出血沫後撈出
5、焯好的肉塊備用
6、炒鍋放油開火,放入八角桂皮香葉炒出香味
7、放入焯好的肉塊進行翻炒
8、加入蔥薑蒜生抽料酒後再翻炒
9、肉塊已翻炒均勻上色
10、加入切好的西瓜皮
11、再次翻炒後加水,沒過食材
12、加鍋蓋燜燒十分鐘左右
13、留有三分之一菜汁時
14、再鋪上面條,細麵條或者機器拉麵煮半熟
15、用勺將湯汁舀出澆在麵條上,小火加蓋,再次燜燒三分鐘左右
16、燜好的食材進行翻拌
17、翠衣紅燒肉燜面完工,盛入盤子裡就可以開吃啦😄
18、是不是很誘人啊🤗
小竅門
麵條可以任意選擇,掛麵或較粗的面需要預煮半熟,新鮮的細麵條可以直接燜。
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麵粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料蔥花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麵粉、鹽、香椿、蔥花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
蔥香牛肉鍋貼的做法,蔥香牛肉鍋貼怎麼做
食材明細主料牛肉(150dq)麵粉(1碗)輔料洋蔥(1/4個)水(半碗)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香牛肉鍋貼的做法步驟1、麵粉加少許鹽,和水,和成光滑的麵糰,醒30分鐘。2、牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘。3、洋蔥切成小粒。4、把油燒熱後,先下尖椒和少許洋蔥...
-
積菜粉的做法,積菜粉怎麼做
“這就是我滴晚飯啦。。。。。我還配了一碟蒜醬,積菜粉和豬肝都可以沾著吃香死啦~~~~”食材明細主料五花肉(適量)東北酸菜(適量)粉絲(適量)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)積菜粉的做法步驟1、五花肉切片酸菜切絲粉絲泡軟2、油溫5成熱放入幹辣椒和五...
-
西芹蝦仁餃子的做法,西芹蝦仁餃子怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)北極蝦(適量)西芹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹蝦仁餃子的做法步驟1、很棒的北極蝦。2、剁碎蝦仁剁碎西芹。3、蝦仁很鮮美所以餃子餡只要加上幾滴生抽和少許鹽就很好。4、和一個小小的麵糰,醒上一會兒。先河面...