包菜蝦仁蛋炒飯的做法,包菜蝦仁蛋炒飯怎麼做
“每天中午不是吃擂茶就是炒飯,偶爾吃點炒麵或炒河粉。
每天的炒飯都是變著花樣炒,隔天吃一種,永遠想要家人吃得開心、吃得舒服。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
包菜蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1、準備原材料,分別洗淨。
2、飯菜切絲,蔥切小段。
3、瘦肉切絲,蝦仁切粒,雞蛋打入碗裡打散。
4、鍋中熱油,倒入雞蛋煎至兩面金黃,盛起。
5、肉絲翻炒至8成熟,調入適量鹽,盛起。
6、小火爆香蝦仁,盛起。
7、小火翻炒蔥頭。
8、倒入蔥葉,調適量鹽,盛起。
9、熱油,倒入包菜翻炒,如果太多可以分兩次炒,下鹽,盛起。
10、除包菜外,其它配料倒入鍋中,加適量豬油、生抽,炒開。
11、倒入煮好的米飯,拌勻。
12、再倒入包菜,拌勻。
小竅門
除包菜外所有材料先跟飯拌勻再倒入包菜拌,就不會出現飯太多拌不勻的情況。
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