火腿雞蛋灌餅的做法,火腿雞蛋灌餅怎麼做
“前段時間樓下開了一家“雞蛋灌餅”,於是帶兒子去嚐了一次,還可以吧,不過總覺得差點什麼,於是我自己練習做了一次,沒想到兒子居然很愛吃”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿雞蛋灌餅的做法步驟
1、和麵時,一半用熱水一半用冷水,和好後醒一會
2、雞蛋打散後,放一點鹽,蔥和火腿腸切碎也放入雞蛋中攪勻
3、把麵糰擀成餅,塗上油,塗均勻
4、把餅對摺,在捲起來,捲成圓柱形
5、把圓柱壓扁再擀成餅,電餅鐺裡放上油,等油熱後放入餅,等到麵餅開始起層,用筷子揭開,倒入雞蛋液
6、兩邊烙熟就可以出鍋了
小竅門
用熱水和麵做出的餅不會硬,如果不喜歡把餅切了吃,大家也可以刷醬卷著生菜吃
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