美味的排骨玉米海帶湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :300玉米 :1個
海帶 :100
輔料
鹽 :適量十三香 :適量
雞精 :適量
姜 :1塊
蒜 :1瓣
老抽 :適量
香菜 :1棵
料酒 :適量
香蔥 :1棵
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材,把排骨、玉米、海帶絲洗淨。排骨剁成塊,玉米剁成段。
2.姜、蒜洗淨拍鬆,香蔥香菜洗淨切段。
3.鍋燒乾,不要有水存在,倒入少量的油燒熱。
4.油燒熱後,把姜爆香一下。
5.倒入排骨。
6.。加入適量的鹽、十三香、老抽、料酒翻炒均勻。
7.等排骨中的水分燒乾。
8.加入適量的水,再把玉米、海帶、拍鬆的蒜放入鍋中,加蓋大火煮10分鐘,再改中火煮15分鐘。我用的是高壓鍋,用普通的鍋的話還要再煮時間長些。
9.煮好後關火,等高壓鍋中的氣冒完了,開蓋撒入香蔥香菜,加入適量的雞精,攪拌均勻。
10.裝入碗中,美美的喝一碗,周身都是暖洋洋的。
炒排骨的時候少放點油,不然煮出來湯會很油,影響味道。
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