海蔘怎麼發最好,海蔘泡發的正確方法,泡出來又軟又大
海鮮是一種味道鮮美的海產品,它的營養價值頗豐,而且它的吃法多種多樣,它可以煮粥吃、熬湯、涼拌、清蒸等,每次吃它都能夠變換不一樣的做法,這樣不僅可以體驗不同的風味,而且還能滿足機體所求的營養,那麼下面小編就為大家介紹一下海蔘怎麼發最好。
一、海蔘怎麼發最好
1.準備一容器,加入純淨水,放入幹海蔘
2.放進冰箱冷藏,浸泡2天,浸泡期間早晚各換一次水。
3.取出泡過的海蔘,用刀順著海蔘腹部切開,去除海蔘牙和筋,洗淨。
4.把處理過的海蔘放入鍋裡,加入水,煮1小時即可。
5.待鍋裡水放涼後,撈出海蔘,放入有冰水的碗裡,蓋上蓋。
6.放進冰箱,浸泡2天,浸泡期間早晚各換一次水。
7.2天后,從冰箱取出海蔘即可。
小貼士
1.從海蔘裡去除的海蔘筋別扔掉,它可以吃,而且營養價值很豐富。
2.海蔘煮好後,不要把蓋子揭開,這樣更利於海蔘發制。
二、海蔘怎麼做好吃
海蔘蒸蛋
原料:海蔘、雞蛋、鹽、蔥花、香油。
做法
1.準備泡好的海蔘、雞蛋、鹽、香油、蔥花。
2.將泡好的海蔘切碎,放入碗裡,打入雞蛋攪勻。
3.加入鹽拌勻。
4.將裝蛋液的碗放入蒸鍋裡,大火燒開,轉小火蒸8分鐘即可。
5.取出海蔘蒸蛋,撒上蔥花,淋上香油即可食用。
烹飪小貼士
1.把打散後的雞蛋用濾網過濾一下,這樣可以讓蒸出來的雞蛋口感更加嫩滑。
2.如果您覺得這道海鮮蒸蛋的口味太淡,那麼可以在雞蛋蒸好後,加入適量的生抽和辣椒油。
通過以上了解,大家對於“海蔘怎麼發最好?”這問題都清楚了吧!大家只要用以上介紹的方法來發制海參,就可以把海蔘發的又軟又大。如果喜歡吃海蔘的朋友不知道海蔘怎麼做好吃,可以按照以上介紹的海蔘的做法來製作一下!另外,海蔘屬於發物,過敏體質的人慎食!
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