立冬吃什麼傳統美食
我國農曆有二十四節氣,其中的第十九個便是立冬。立冬是一個季節類節氣,代表著冬季的到來,一般在每年的11月初。在寒冷的冬季來臨時,適合吃一個溫補的食物,那麼人們一般立冬吃什麼傳統美食?
立冬吃什麼傳統美食
秋收冬藏,冬季是人們休養生息的時間,享受收穫的季節。因南北差異,立冬時節所吃的美食也有所不同。
1.餃子
餃子在我國有非常悠久的歷史,是逢年過節餐桌上必不可少的一道傳統美食。特別北方人愛吃餃子,辭舊迎新之際,秋去冬來之際,都屬“交子之時”,所以立冬也有吃餃子的古老習俗。
冬季是白菜豐收的季節,所以白菜餡兒的餃子是最適宜的;香菇含有多種維生素、礦物質和多種對人體有益的營養物質,能有效抑制膽固醇的合成,幫助人體對膽固醇的分解和排出,所以香菇餡兒的餃子也是不錯的選擇。
餃子的做法多樣,煎、炸、悶、煮都可,但最健康的吃法肯定就是水餃和蒸餃,在不破壞食物營養的同時還能保證食材的新鮮美味。
2.羊肉
寒冬的冬季,人們會出現手腳冰涼,氣血迴圈不暢的情況,人體的內分泌系統會有所變化,消耗過多的熱量來幫助人體防禦嚴寒。
家住南方,小時候每到立冬和冬至,家裡都會買羊肉回來吃,家裡人說吃了羊肉就不怕冷了。確實,羊肉的肉質細嫩,脂肪和膽固醇含量低,不膩不燥,能補腎益氣,能祛寒開胃和健脾,立冬吃羊肉,既能幫助人體抵禦風寒,又能達到滋補的效果,簡直的兩全其美的選擇。想象在寒冬裡喝一碗鮮味十足的羊肉湯,身體立馬就能暖和起來,寒氣漸漸消失,身心也能變得舒暢起來。
除了羊肉,也可多吃主食和一些富含蛋白質和維生素的食物,比如牛肉、雞肉、魚蝦肉、動物肝臟和各類蔬菜水果。因為蛋白質、脂肪和碳水化合物會轉化成熱量,能更好的幫助人體抵禦嚴寒。
以上就是關於立冬吃什麼傳統美食的相關內容,希望對大家有所幫助。此外。立冬後的氣溫驟降,享受收穫的同時也要注意外部的保暖,根據天氣的變化適當增加衣物,適當運動,增強身體抵抗力,以便更好的度過寒冷的冬天。
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