西寧冬至吃什麼傳統美食
再過二十幾天就要迎來冬至了,冬至是24個節氣當中比較重要的一個節氣,冬至的到來也預示著天氣越來越寒冷。那麼在冬至的時候各地方都有吃傳統美食,今天就一起來了解一下西寧冬至吃什麼傳統美食。
西寧冬至吃什麼傳統美食
1.油攪面
油攪面是用清水、面、油按照一定的比例製作,然後燜制而成,吃上去非常的爽口潤滑,是西寧當地特色小吃。在冬至的時候,西寧當地人也會做上一碗香噴噴的油攪面,慶祝冬至的到來。
2.炒酒
炒酒並不是真正意義上的炒制白酒,而是將豆腐幹,肉乾,香菜以及各種食材放在一起炒制之後,加入水製作而成的一道湯菜。這道湯菜也是西寧當地的特色美食,在冬至的時候是每家每戶必須要吃的。之所以叫炒酒,是因為在炒制肉乾的時候加入了黃酒,所以被稱為炒酒,非常具有西寧當地特色。
3.熬飯
在冬至的時候,西寧當地老人在下午3點左右就開始吃熬飯。熬飯並不是真正意義上的米飯,而是在煮過的肉湯裡面加入胡蘿蔔,山藥,木耳等各式各樣的食材,然後一起熬製,製作而成的一道湯。熬湯非常的鮮美滋補,所以在冬至的時候大家都會準備這一道湯來全家享用。
4.吃雞
在西寧當地有在冬至殺雞的一種傳統習俗,所以在冬至的時候,西寧人會準備一隻又大又肥的大公雞,將雞殺了之後可以熬湯,也可以紅燒或者清蒸。吃雞可以滋補身體,補充蛋白質,增強體質,希望有更好的身體來抵禦寒冷的冬天。
以上就是關於西寧冬至吃什麼傳統美食的具體介紹。當然除了今天所介紹的這些美食之外,其實在冬至的時候,西寧人吃的傳統美食還有很多。如果小夥伴想更多的去了解當地特色的話,可以到西寧去玩一玩,品嚐一下西寧的美食,感受一下西寧的當地風俗,相信一定會給大家帶來不一樣的感覺。
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