夏至吃什麼傳統食物
6月21日就是中國的傳統節氣——夏至了,夏至是我們第十個節氣,這一天是一年中白天時間最長的一天,夏至一過,北半球晝逐漸變短,夜逐漸邊長。當然作為一個傳統節氣,也會有要吃的傳統食物,那麼夏至吃什麼傳統食物呢,下面小編帶大家瞭解一下。
夏至吃什麼傳統食物
1.生菜、涼麵
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼麵等食物就開始大賣了。
2.熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3.夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音為”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。
4.夏至餅
夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。
5.豌豆糕
夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。
6.夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網袋裝上,繫上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”
7.新麥
山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333363396465的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種遊戲。
以上就是小編為大家介紹的關於夏至吃什麼傳統食物的相關知識,希望對大家會有幫助。其實,對於傳統風俗,不同地區有不同的習慣,所以不同地區可能吃的東西也就不一樣,更別說南北方的差別了。小編作為地地道道的北方人,夏至這天吃涼麵,你們都吃什麼呢?
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