臘八粥食材到底有哪些,給大家介紹一下民國時期的傳統臘八粥
臘八粥是我們國家的一種傳統的食物,是古時候農曆十二月初八的時候家家戶戶都必須吃的美食,古人認為吃了臘八粥,就能夠讓一整個冬天不受寒冷,是非常有意義的食物。所謂臘八粥,就是由八種不同的食材一起熬製成的粥,從古至今,每個朝代的臘八粥食材都不一樣,每個朝代都會根據自己當時的實際情況來搭配臘八粥的食材,所以平時我們很難說哪種臘八粥才是正宗的。今天小編就來給大家說一下民國時期的臘八粥食材是哪幾種吧,畢竟是距離我們最近的朝代,也更貼切於我們的生活。
民國時期的臘八粥食材有哪幾種
1.大米
大米是臘八粥粥米的主要來源,大米也是我們生活中必不可少的主食。大米里面含有各種人體所需要的營養元素,是我們的天然能量來源。煮臘八粥的時候建議大家多用一些新米,能夠讓粥更加的粘稠,喝起來更有口感。
2.小米
小米顏色微黃,吃起來非常的有顆粒感,也是臘八粥的主要食材之一,小米里面還含有非常豐富的微量元素,能夠幫助我們美容養顏哦。
3.薏仁
薏仁有著很好的除溼效果,也是臘八粥的主要食材之一,臘八粥有了薏仁的加入就多了很多的保養功效,尤其是在寒冬臘月的時節裡吃上一些臘八粥,能夠保護我們冬季也不受溼冷的影響哦。
4.紅棗
紅棗是一味非常補血的食物,不過紅棗核是燥熱的食物,所以我們在煮臘八粥的時候一定要把紅棗的核去掉,不然比較容易燥熱。
5.紅豆
紅豆不僅是一款非常好的滋補食材,而且非常的軟糯可口,在粥裡煮到軟爛之後,能夠讓粥非常的粘稠可口,是很多人最喜歡的臘八粥食材。
6.蓮子
蓮子的營養特別豐富,不過大家食用的時候一定要除去蓮心哦,不然就會太過於苦澀了。
7.花生
花生的油脂非常的豐富,所以臘八粥有了花生的加入會多了很多複合的味道,而且花生的味道特別的香,能夠讓臘八粥更加的香氣馥郁。
8.桂圓
最後的一味食材就是桂圓了,桂圓微甜,營養非常的豐富,能夠讓臘八粥滋味更加的濃郁可口,而且還能夠解膩,是臘八粥必不可少的食材。
臘八粥其實是從佛教傳承到我們的日常生活中的,但是我們卻將這個習俗很好的延續了下來,尤其是北方的朋友,臘八節是一定要喝臘八粥的。雖然每個朝代甚至每家每戶對於臘八粥食材的定義各不相同,但是對於家人的祝福的心意是不會有所改變的,寒冷的冬天吃上一碗家人給自己煲的臘八粥,不僅是身體,心裡也會暖和不少吧。
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