冬筍炒五花肉的做法
相信各位夥伴們對於美食都是很難抗拒的吧,當然小編我也是其中的一員,今天小編就為大家介紹一款我非常愛吃一款菜品,相信也一定會有很多人會跟我一樣喜歡吧,接下來我就為大家介紹一下這款菜品的製作方法,讓我們一起來看一下吧。
冬筍炒五花肉的做法
一、製作原材料
五花肉300克、竹筍200克、蒜適量、雞精適量
二、製作方法
1、冬筍洗淨切片,五花肉、姜蒜、辣椒切好。
2、將肥肉先炒出油,爆姜蒜,加入冬筍翻炒。
3、加入青椒和老乾媽豆鼓翻炒。熟後放鹽、雞精即可。
三、食用須知
冬筍炒五花肉一般人群均可食用
1、對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用;
2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食;
3、冬筍性寒 老人,體弱多病,嬰幼兒,女性月經期不適合食用。
四、詳細製作流程
冬筍剝去殼,對半切,斜切薄片。斜切可切斷筍纖維,可以更嫩。
五花肉切薄片,辣椒滾刀切塊,青蒜苗切小斷。
幹鍋(即不放油)直接下筍,煸出筍氣(指筍特帶的一種草酸,不煸會有點發澀,影響口感。用開水焯5到10分鐘也可以,不過老家做法就是幹鍋煸出水氣。)
幹略帶焦盛出。
鍋內做油,小火煸五花肉出油,發乾略焦的狀態。
倒入箏片翻炒五分鐘。
倒入青紅椒翻炒均勻。
放生抽,料酒小火燜兩分鐘。再放鹽調味,倒入青蒜苗即可。
竹筍鮮嫩,鹹鮮肉香,三碗飯打不住。冬天不吃筍,就如過了個假冬天。
小貼士
備註:腸胃功能不好的人儘量少吃筍。
五、食療特性
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治:食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸,與鈣結合會形成草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
哈哈,看完這篇文章是不是感覺自己的肚子也在咕咕的叫呢?那快行動起來去做冬筍炒五花肉吧,正好可以對照上面的流程來進行製作呢,相信吧,這道好吃的佳餚不僅可以滿足你的味蕾,也會讓你的家庭充滿溫馨呢,好啦,小編會繼續努力做相關的內容的。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...