夏天的蔬菜有哪些,瞭解夏季蔬菜
每個季節都有相應的瓜果蔬菜成熟,那麼夏天的蔬菜有哪些?在這夏日炎炎的天氣,你知道有哪些蔬菜可以消暑嗎?本篇文章將為你介紹夏天的蔬菜,和一些具有消暑特點的蔬菜。
一、夏天的蔬菜有哪些
1.絲瓜
夏季經常食用的食物,超市、菜市場都易買到,絲瓜屬於葫蘆科植物,所含營養價值較高,食用絲瓜可以微量補充蛋白質、維生素、鈣等元素,質感嫩滑,口味清淡,絲瓜配湯做菜都是極好的。
2.茭白
一種常見的水生蔬菜,夏季成熟,含有較高的蛋白質、碳水化合物等,肉質鮮嫩,清香可口,茭白的營養價值也很高,既能利尿除溼又能清暑止渴。在這炎炎夏日食用,再合適不過了。
3.苦瓜
雖然味道有些苦,但是具有很高的營養價值,除了能清熱解毒之外,還能滋容養顏、降血糖、止渴利尿、養血滋肝、明目等,苦瓜是這些功效的上品。
4.冬瓜
冬瓜肉質白嫩、口感爽滑,耐熱性強,易儲存,有較高的營養價值,含有碳水化合物、蛋白質、維生素等豐富的營養成分。但是切記冬瓜性寒,所以有胃寒或者月經來臨期間不要使用生冬瓜。
5.黃瓜
很常見的一種夏季蔬菜,黃瓜含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、鐵等營養成分,其功效也有很多,能清熱解暑、外敷美容護膚、益腎臟等。
6.莧菜
一般食用莧菜的莖葉,含有較多的蛋白質、維生素等營養物質,有明目、利尿清熱、去寒熱等功效。
二、具有消暑特點的蔬菜有哪些
綠豆、絲瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧菜、番茄、南瓜、玉米、茄子、菜瓜、甜瓜、生菜、萵筍、芹菜等。
夏季蔬菜有很多,本文所列的只是其中一小部分,很常見易買到的。不過現在大部分的蔬菜都是在大棚內種植培養得到的,所以一些夏季特有的蔬菜,一年四季在菜市場都能買到。夏日炎炎,具有消暑功效的蔬菜也有很多,在品嚐美食的同時也能清熱解煩。
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