勾兌是什麼意思,不同勾兌酒的特點有哪些
在生活中我們的父輩在喝酒時會說道“勾兌”,對於不怎麼飲酒的人來說這個詞顯得有些陌生,那麼究竟勾兌是什麼意思呢?今天小編就和大家聊一聊什麼是“勾兌”,揭開“勾兌”的神祕面紗。讓大家對中國的酒文化有更加深入的瞭解。
一、勾兌是什麼意思
“勾兌”是白酒釀造的一項重要的步驟,簡單的來說就是將不同的酒及調味酒按照比例混合配製的過程。聽上去似乎很容易,但其實勾兌真的是一門手藝,並不是說說那麼簡單。不同車間出的酒的味道也是不盡相同的,這也使之每種白酒都有其獨特的味道。
二、不同勾兌酒的特點
1.五糧液
五糧液勾兌技術通過幾十年的不斷完善發展被業界譽為“勾兌雙絕”,其調味酒屬於特級酒,酒味醇厚,對基礎酒固其本,輔其弱,揚其優形成其獨特的味道。
2.茅臺
茅臺勾兌以調整白酒主要香型成分比例,不同特點酒不同比例勾兌在一起等方式使酒中分子排列組合,平衡烘托出主體香的風格。
以上是關於勾兌的具體意思以及不同勾兌酒的介紹,相信通過小編的介紹你一定對“勾兌是什麼意思”及中國的酒文化有所瞭解。未來當我們聊到勾兌時,相信你一定會有自己獨特的見解。
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