純糧酒與勾兌酒的區別?
隨著當今社會的迅速發展,似乎酒也成了我們日常生活的必需品;不管是日常飲用,還是做菜調味品,或者是日常交際,酒也深入我們的生活;那麼你對純糧酒和勾兌酒有什麼認識呢,純糧酒與勾兌酒的區別又是什麼呢,如何區分這兩種酒呢?讓我們一起來揭開這神祕的面紗。
一、純糧酒與勾兌酒的區別
對於此,那麼兩者的區別到底是什麼呢,純糧酒是由全部的糧食發酵而來,不參加酒精的兌總,主要原料是日常所食用的糧食如高粱、大米、玉米、小麥、糯米等等我們日常所吃的這些糧食,在經過稻殼的輔助作用下全部發酵而成。勾兌酒則是通過各種口味不同、度數不同、時間的不同的各種酒經過相互兌總,再加以輔助的材料,從而製成的和糧食酒很像的一種酒。由此可見,純糧酒和勾兌酒差別很大,勾兌酒有偽裝成為純糧酒的嫌疑。
二、如何區分純糧酒和勾兌酒
兩種酒的製作過程不同,雖然最終口感稍相似,但是兩者還是有很大區別的,我們應該學會區分純糧酒和勾兌酒。首先兩種酒的區分有兩種方法:第一種方法是:手搓法。主要是通過將酒滴在手掌心,然後雙手相互搓,然後聞一聞它的氣味來區分;如果大概過了十分鐘左右,酒的氣息消散很多,或許沒了酒的氣味,這便是勾兌酒;但如果是相反的結果,那則是純糧酒。第二種方法,便是空杯法;它也是和上面相同的原理,只不過這個是將酒倒入酒杯中等待,然後聞它的氣味;或者它可直接聞出,若剛倒出來的酒很香但卻有股嗆鼻的味道,則這是勾兌酒,反之,則是純糧酒。
我們前面認識了純糧酒與勾兌酒的區別,瞭解了它的釀製原理,也簡單瞭解了純糧酒和勾兌酒的區分方法,相信瞭解過這個方法,我們在購買酒之後,就能夠了解我們買的是否是純糧酒,然後更好的辨別我們所買的酒,我們才可以在今後更好的買到我們真正想要的酒。
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