苦香椿能吃嗎,香椿苦怎麼做好吃
香椿風味獨特,喜歡吃香椿的小夥伴覺得香椿味道清香獨特,尤其是香椿炒雞蛋,不喜歡香椿的小夥伴則覺得香椿氣味難聞,香椿也是十分有營養的食物,香椿不僅可以用來炒雞蛋,香椿還可以用來燉湯,那麼苦香椿能吃嗎?香椿苦怎麼做好吃呢?
苦香椿能吃嗎,香椿苦怎麼做好吃
一、苦香椿能吃嗎
可以,用開水燙過就不會苦了。
香椿:又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。
二、香椿苦怎麼做好吃
(一)香椿拌豆腐
主料:豆腐2塊、鮮香椿頭50克、香油、精鹽
製法:
1、將豆腐控去水,切成一字條,放在盤中撒上精鹽,等片刻,再瀝去水分。
2、鮮香椿頭嫩葉在開水中燙過,擠幹水分,切成末,撒在豆腐上面,再加香油即成。
製作關鍵:此菜要選擇新鮮的豆腐、鮮嫩的香椿做原料。香椿不能燙得太爛,用開水稍燙即撈出。
特點:製作簡單,味道鮮香。
(二)香椿竹筍
用料:鮮淨竹筍200克,嫩香椿頭500克。
做法:竹筍切成塊;嫩香椿頭洗淨切成細末,並用精鹽稍醃片刻,去掉水分待用;炒鍋燒熱放油,先放竹筍略加煸炒,再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁,點味精調味,用溼澱粉勾芡,淋上麻油即可起鍋裝盤。
特點:此菜具有清熱解毒,利溼化痰的功效。適用於肺熱咳嗽,胃熱嘈雜以及脾胃溼熱內蘊所致的赤白痢疾,小便短赤澀痛等病症。
三、香椿什麼樣的好
因其具有獨特的濃郁清香,食之鹹美鮮潔,清爽適口,是受歡迎的夏令商品之一,香椿芽顧名思義是椿樹的嫩芽加工醃製的,在購買時,首先要區別其是香椿還是臭椿,血椿。臭椿葉闊無清香,葉背深綠色,而有臭味,其有毒,絕不可食用。血椿芽則又稱仁芽,葉呈黑色而葉脈和枝條呈紅色,品質差,無香味也不宜食用,挑選香椿芽先用鼻聞之,有清香,其次看色澤要翠綠色,葉細而卷,尖端略呈泛綠色,整棵長度不超過13釐米的為質量好。
苦香椿能吃嗎?香椿苦怎麼做好吃?其實,香椿是十分有營養的食物,而且風味也十分獨特,香椿可以做許多美味的菜哦,例如很多小夥伴都十分喜愛的香椿炒雞蛋,是十分美味有特殊口感的一道美味哦,而且香椿還可以增加食慾、滋陰補陽,喜歡的小夥伴可以試試哦。
-
養肺清肺吃什麼好
隨著生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
三合油怎麼調,你肯定不知道!
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認為三合油口味很好呢,還有人介紹說如果能加入蒜泥,還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以新增哦,相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。基礎涼拌菜調味汁的製作方法如...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...