孕婦香椿芽能不能吃,香椿有什麼營養價值
孕婦能不能吃香椿芽?很多孕婦媽媽都特別擔心自己錯過了春天的各種山珍美味,尤其是香椿芽。春天的時候,餐桌上來一盤黃綠相間的香椿芽炒雞蛋,更是美景與美味的共同享受。香椿芽裡的營養價值相當高,有維生素C、鐵等各種礦物質,還有蛋白質等等。在中醫方面,香椿芽味道吃起來是苦的,可以去火、調理腸胃。
孕婦香椿芽能不能吃,香椿有什麼營養價值
一、孕婦香椿芽能不能吃
這要看香椿芽裡面都含有哪些營養成分而定。香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,而且中醫還認為香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來,孕婦可以吃香椿嗎?答案是當然可以。
香椿(學名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。
二、香椿芽的營養價值
香椿頭含行極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。
三、香椿芽的食療作用
1、提高機體免疫功能,潤澤肌膚
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
2、澀血止痢,止崩
香椿能燥溼清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。
3、祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
四、吃香椿芽的注意事項
1、香椿芽來源要明確
確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨;
2、香椿芽一定要做熟了吃
比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。
3、要注意去除香椿較硬的莖
做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因為硬莖和麵的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多
香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪多哦。
孕婦香椿芽綜上所述,孕婦是可以吃香椿芽的,這個答案毋庸置疑的。不過吃的時候,孕婦媽媽要注意自己和肚子裡寶寶的安全,要注意一些事項,不能光為了口味而忽視營養的吸收。畢竟這時候已經不僅僅只是自己一個人了。香椿芽本身有很多功效,也可以根據上面的文章做出不同的食物。
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