最方便吃的膳食纖維的食物有哪些
現代上班族、學生黨越來越多的年輕人不可避免聚餐應酬越來越多,腸胃的負擔越來越重。應酬的酒水喝的多了、同學聚會高熱量食物吃得多了都對腸胃有著很大的傷害,一些注意保持身材的還要擔心熱量攝入過多而減肥,我們往往都會在這時選擇吃富含膳食纖維的食物。那麼讓我們來看看富含膳食纖維的食物有哪些吧!
一、膳食纖維的食物有哪些
1、水果
水果含2%左右,其中,牛油果、番石榴等某些出眾的水果更是高達5克以上,而且很多膳食纖維都藏在水果皮裡,去皮之後其流失量可達24%-46%,所以可以的話,洗淨果皮一起食用就最好啦!
2、蔬菜
蓮藕、紅蘿蔔、西藍花等,都高達2克以上,當然,芹菜、南瓜、花椰菜等也是不錯的選擇!
3、豆類
豆、黑豆等豆類也有豐富的維生素,但有一點注意的是,豆皮是富有膳食纖維,許多小夥伴喜歡打豆漿喝,就會把豆渣扔掉,其實也是扔掉了大部分纖維,不妨可以將豆渣用來和麵等,增加膳食纖維量。
4、粗糧
土豆、薯類、燕麥等也是含有大量膳食纖維,不過有些小夥伴為了方便會選擇穀物粉,但在磨粉的過程中,是會損失一定的膳食纖維,所以比較來說,還是推薦大家食用無加工的天然粗糧哦!
5、菌類和堅果
菌菇類富含多糖這類膳食纖維,可以多吃~另外別忽視了堅果這個寶,除了富含優質的脂肪外,更是有滿滿的膳食纖維,例如杏仁,每100克就有11.8克膳食纖維!
二、膳食纖維的作用
膳食纖維大作用是改善腸道功能,非可溶性膳食纖維在腸胃會吸收過多腸道菌落、脫落的廢物等,然後吸水膨脹,讓便便體積增加,從而促進腸胃蠕動,讓你有上廁所的衝動~
控制體重,因為它們都不能被腸胃吸收,因此比普通的細糧具有飽腹感,讓你少吃一些控制體重;
穩定血糖,膳食纖維可延緩葡萄糖的吸收與消化,延緩餐後血糖的迅速升高,減少血糖波動;
降低膽固醇,可溶性膳食纖維可以降低肝臟內合成膽固醇的刺激,從而減少膽固醇的合成,而且在腸道分解的物質也是可以抑制合成膽固醇。
每100克的食物裡,膳食纖維含量高於2克的食物,都是高纖維食物,另外越天然無加工的食物,膳食纖維儲存得越多。植物性食物是纖維素的主要來源,在蔬菜、水果、粗糧、菌藻、堅果類的食物中含量較多。
不僅僅是在聚餐應酬後可以吃一些富含膳食纖維的食物,在人過度勞累、生活飲食不規律、得腸胃病的時候吃這些食物會緩解腸胃疲勞,把身體中的毒素盡數排出,給腸胃一個良好的消化環境。對減肥的人也有很好的功效。講完這些你們是否對富含膳食纖維的食物有哪些有了一定的瞭解呢?
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