過年吃筍,有這麼好處你知道嗎?快來看看!
十二月已經到了,新年還會遠嗎?每每講到過年,小編心裡浮現的都是壓歲錢和好吃的年夜飯,伴隨著噼裡啪啦的鞭炮聲,好不熱鬧。這其中,吃年夜飯可是沒家每戶的重中之重,那我們今天就來討論一下過年吃什麼,小編從多個方面考慮最後選擇了筍,是的,過年吃筍,有哪些好處呢,快隨小編一起來看看。
一、過年吃筍有啥好處
1.在過年吃筍的寓意極好,家裡面有老人家的都知道,過年吃的東西都有很多講究,比如說魚意味著年年有餘,來年更加富裕,吃筍也有吉祥都寓意,過年吃筍因為著來年的工作可以節節攀升,寓意著做人有高風亮節的美好品質。
2.筍的營養價值極高,富含各種營養物質。筍富含蛋白質,每100g筍大約就有2.7g蛋白質,蛋白質的重要性不言而喻,從這方面講,吃筍還是很好的選擇。除此之外,筍作為一種蔬菜,它也富含大量膳食纖維,可以通暢利便,助於消化。筍中的碳水化合物也較為豐富,每100g筍約含有3.4g碳水化合物,可以更好提供人體能量,便於脂肪的新陳代謝。
3.筍的營養價值這麼高,有人會想會不會不好吃或者說很難做得好吃,其實不是的,筍可以做的菜樣很多很多,小編在這裡簡單介紹一下,具體的做法還得另外自己去查詢一番。嫩筍炒肉絲、春菇春筍湯,香菇筍丁蒸餃等等。
筍在過年的時候在很多人家等等飯桌上都可以看到,可見它受歡迎的程度,根據市場上供應對應需求的機制,這時候市場上有很多很多筍可以挑選,那麼我們該如何挑選質量較好的春筍呢,這裡面可有許多小訣竅哦。
二、如何挑選新鮮的筍
1.首先先看看外表,從根部開始,顏色偏嫩白的比較好,很多人都會用手指甲掐其根部,雖然是一種較為有效的做法但是其實這並不是很衛生,而且也會損壞筍。
2.其次再觀察一下筍的表皮,看看其筍瓣的密集程度,建議較密的的筍,那樣的筍口感比較好也比較新鮮,建議大家選這樣的筍。
3.最後看看筍殼,一般選較硬的,偏軟的話說明出土時間比較長,不夠新鮮,不建議選擇。
小編的年筍之談就到這裡啦,相信大家現在已經瞭解了過年吃筍的好處多多,營養豐富,美味健康,建議你們的年夜飯都有它哦。挑選春筍的小巧門也簡單的說了一下,希望對你們有幫助,如果有哪裡不對的不正確的歡迎小夥伴們指出,小編會十分感謝你們的。
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