五月份的時令蔬菜有哪些呢,時令蔬菜吃了對人體有哪些好處呢
古文《黃帝內經》中有這麼的一句話:“司歲備物”,意思也就是說,在日常生活中要遵循自然規律,要根據時令的不同,選擇合適的藥物、食物。與節氣相順應的藥物和食物有了天地精華,營養價值高。同理,現在我們也要選擇符合季節的食物進行食用,這樣對身體才是有好處的。一年四季都有不同的時令蔬菜,今天小編帶大家瞭解五月份的時令蔬菜有哪些?
五月份的時令蔬菜
五月份的時令蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等等。眾所周知,吃時令蔬菜對人體有很大的好處。下面列舉幾個時令蔬菜吃了給人體帶來的好處,如下:
1.絲瓜對人體的好處
絲瓜入口嫩滑清香,實在美味。絲瓜中含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素、瓜氨酸、皁甙,以及鈣、磷、鐵等營養素,有效保持人體營養元素。
2.豇豆對人體的好處
豇豆性味甘平,含有易於消化吸收的蛋白質,還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進胰島素分泌。具有理中益氣、和五臟、調顏養身、止消渴、吐逆洩痢、解毒的功效。
3.地瓜葉對人體的好處
紅薯葉是紅薯藤的葉子,又稱地瓜葉,是旋花科甘薯植物,它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種,在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”,“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。紅薯葉的營養豐常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
4.苦瓜對人體的好處
苦瓜雖苦,卻是苦口良“藥”。可以通過特殊的方法將苦瓜的苦味去除,但完全去除也不符合“良藥苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心等功效。
五月份的時令蔬菜小編喜愛的是黃瓜、西紅柿,口感不錯營養豐富,黃瓜富含較多蛋白質,膳食纖維;西紅柿含有豐富的維生素C,能夠提供豐富的番茄紅素,番茄紅素有很好的抗氧化、抗衰老的功能,綜上所述,小編覺得大家可千萬不要錯過五月份的時令蔬菜呦!
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