西瓜採購怎麼樣才不會出錯,食用西瓜好處有哪些
夏天已經到了,天氣一天比一天炎熱,買西瓜消暑也被很多人提上日程,但是多數人在採購西瓜時都會很不知所措,不知道怎麼正確的去採購西瓜,才能買到甜美多汁,清爽消暑的西瓜。常見的辦法是用手指在西瓜皮上敲一敲,再聽一聽,那麼這個辦法到底有沒有效果呢,是否能分辨出西瓜好壞呢?
一、西瓜採購注意事項
1.看瓜皮:花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明,西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬,橫斑紋要密,表示西瓜生長狀況良好,成熟度足夠。
2.看瓜藤:瓜藤若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。瓜藤部位向裡凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓,再分枝稱孫蔓,母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀,子蔓或孫蔓較直,因母蔓的養分供應最足,所以最香甜最好吃。
3.看瓜臍:瓜臍越小越好,相反的,瓜臍越大皮越厚,越難吃。瓜臍窄小緊縮,代表施肥管理與果實發育良好,甜度與口感較佳。要挑瓜臍較平的,瓜臍凹陷可能是冷天著果,瓜皮厚硬,能食用的瓜肉少,越凹陷肉越少,西瓜果形越大,瓜臍凹陷越明顯。可用手指壓臍部附近,若有彈性代表成熟,若壓起來較硬,表示尚未熟或瓜皮過厚,瓜肉較少。
4.摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋,垂直摸起來有凹陷感,表示全熟,若瓜蒂翠綠可馬上享用,但若瓜蒂乾枯或已無瓜蒂,表示過熟。
5.聽聲音:熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩,聲音較低,若聲音如拍頭,表示不夠熟。一手托住瓜尾,另一手水平輕拍西瓜腰部,若聽起來沉悶且帶有震動感,表示已成熟,水分充足。發出“咚、咚”的清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜。發出“突、突”聲的是成熟度比較高的。發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
6.掂:成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致,質量好的橢圓瓜種,應該要兩頭大小差不多,若呈現頭小尾大的柚子形,代表質量較差;圓形瓜種的瓜形則要接近圓形,若像木瓜一般表皮有凹凸狀,則質量、味道也較差!
二、食用西瓜好處
1.盛夏時節西瓜起到很好的消暑解渴的作用,另外,炎熱季節人體缺少水分,產生口渴,吃西瓜可以很好的止渴,另外西瓜中含有大量的維生素c,維生素c可以促進細胞對氧的吸收,減輕機體對高溫的反應,增加唾液的分泌。
2.西瓜中還含有磷酸,鞣酸,果糖,氨基酸,枸杞素,胡蘿蔔素等對人體有用的成分,西瓜皮還可利尿促進食慾,幫助消化。腎炎肝硬化和心臟病人出現水腫可以多吃西瓜,有很好的利水消腫的作用。另外將西瓜皮裡層的白皮切片煎水加適量的白糖,可以製成消暑止渴的清涼飲料,可以預防中暑。
怎麼樣,看完這篇文章是不是對西瓜採購和吃西瓜有了更清晰的認識,雖然是很日常的小事,但是其中也藏有大學問呢!大家都可以學起來,以後去買西瓜時肯定用得上!在炎炎夏日,嘆著空調,一邊吃著冰西瓜,再一邊看著球賽,真是人生一大樂事!
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