中國美食有哪些?
中國美食有哪些?隨著紀錄片《舌尖上的中國》的播出,我們發現美食是形形色色的,有當地人的特製美食,也有大千世界的美食,每一道美食都有它自己的獨到之處,每一道美食中國美食都有它的靈魂,有它的歷史,有他的源遠流長的配方,有著它獨特的味道衝擊著我們。
中國美食有哪些
1.餃子
餃子源於古時的角子。餃子原名是“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史,是深受人們喜愛的最為傳統的美食,餃子還有一說法:在冬至當天要吃餃子,這樣整個冬天都不會凍耳朵。餃子在春節期間是人們無法忘記的美食,是春節主食。
2.北京烤鴨
在烤鴨界最為享譽的無非是北京烤鴨,北京烤鴨是漢族人明代時研製的,當時是一道宮廷美食。用料是優質北京鴨,用果木炭火烤制,色澤紅潤鮮亮,肥而不膩,外焦裡嫩,果木烤制味道有一些果木的香味撲鼻而來,現在北京烤鴨雖然有很多但最為地道的北京烤鴨其實並不多。
3.醬板鴨
醬板鴨為湖南常德的最正宗,醬板鴨色澤深紅,皮酥肉想,醬香濃郁,有活血順氣,健脾養胃,美容養顏的功效,是風靡大江南北的傳統名吃。
4.刀削麵
刀削麵是山西的傳統美食,流傳於北方。刀削麵的操作過程:將麵粉和成團,左手舉麵糰,右手拿弧形刀把麵糰一片一片的削到開水的鍋內,煮熟後撈出放上配菜、配料食用,山西大同刀削麵最為著名。
5.京醬肉絲
京醬肉絲是北京的名菜之一,將豬肉切成絲,用甜麵醬翻炒熟之後和洋蔥、胡羅卜、蔥等配菜一起捲入薄薄的豆皮中吃。
6.火鍋
在中國的美食中我最想念的就是重慶火鍋。重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋,烹飪方法起源於商周時代,形成了火鍋的雛形,到明末清初開始興盛起來,是重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工的餐飲方式,原料主要有牛毛肚、鴨腸、肥牛、肉丸等。重慶火鍋是不辣不好吃,所以重慶火鍋被一些不吃辣的一部分人接受不了。
中國的美食可以分為川菜、魯菜、粵菜等等,尤其是川菜,幾乎是老百姓都喜歡的。中國美食有哪些,中國的美食不是用哪些來總結的,中國的美食太多啦,多到一個城市就會有幾百道,不是我們能說的清道的明的,只能簡單的說出一些家喻戶曉的,能更好衝擊人味蕾的特殊的美食。
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