火腿好吃嗎,火腿的營養價值
火腿是醃製或熏製動物的腿,一般是用豬後腿做的,是傳統特色美食。其中最有名的當屬金華火腿。火腿有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效。關於火腿好吃嗎這個話題,我會從火腿的營養價值、火腿的食用功效及火腿的做法這些方面為大家做詳細的講解。
火腿好吃嗎
一、火腿的營養價值
1、火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。
2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
3、火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
二、火腿的食用功效
1、火腿肉性溫,味甘鹹。具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效。可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
2、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力。
3、富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
三、火腿的食用禁忌
1、脾胃虛寒的洩瀉下利之人,不宜多食。
2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。
3、患有急慢性腎炎者忌食。
4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。
5、感冒未愈、溼熱洩痢、積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
四、火腿的選購
主要看包裝,包裝產品要密封,無破損。最好不要購買散裝肉製品。
五、火腿的做法
火腿炒彩蔬
材料:火腿、真姬菇、玉米、胡蘿蔔、土豆、香蔥等。
做法
1、胡蘿蔔、土豆分別去皮,洗淨切粒、玉米剝粒、火腿劃開、真姬菇洗淨;
2、熱鍋,倒油,小火煎火腿至金黃,起鍋;
3、土豆下鍋翻炒片刻,放入胡蘿蔔、玉米下鍋爆炒至八成熟;
4、加入真姬菇翻炒;
5、把煎好的火腿加入鍋中;
6、放香蔥、具有,鹽,收汁即可。
小竅門
1、土豆比較難熟,要先翻炒。
2、火腿要小火煎至金黃色。
烤火腿豆腐丁
材料:火腿、豆腐、紅彩椒、鹽、黑胡椒各適量。
做法
1、將豆腐切成丁;
2、將火腿切成丁;
3、平底鍋倒入橄欖油,放入豆腐煎成金黃色;
4、火腿丁和彩椒丁放入鍋中煎成金黃色;
5、將火腿、豆腐、彩椒串在竹籤上;
6、烤箱預熱180度,撒上鹽、黑胡椒烤5分鐘後即可食用。
火腿雖然美味,但是我建議大家儘量少吃,因為火腿畢竟是醃製品,不宜多吃,吃多了對身體也有一定的危害。今天關於火腿好吃嗎這個話題就為大家介紹到這裡。還有大家對火腿的營養價值、火腿的食用功效及火腿的做法都清楚了嗎?大家可以學起來哦。
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