南京黑豬肉價格是多少,黑豬肉與白豬肉的區別
去年年底受豬瘟影響豬肉的價格一直上漲,甚至多地出現了天價豬肉,普通老百姓甚至說都吃不起,豬肉的價格竟然是翻了好幾翻。加上今年疫情影響,豬肉價格更是喊天價,那麼南京黑豬肉價格是多少?黑豬肉與白豬肉的區別?下面小編來講講吧!
一、南京黑豬肉價格是多少
南京豬肉價格與其他地方的豬肉價格相比的話,南京的豬肉是更加便宜的,南京的豬肉呢,一直能夠保證一個穩定的價位,南京的豬肉,現在那種黑豬肉能夠賣到42塊錢一斤,而其他城市比如說北上廣地區已經能夠賣到五六十塊錢左右一斤了,所以還是有優勢的。
二、黑豬肉與白豬肉的區別是什麼
1.從外觀上來講
黑豬肉紅肉顏色鮮紅,跟牛肉羊肉幾乎一個顏色,這與黑墨嶺黑土豬每天多晒太陽,運動有關係,因為運動量大肉質含氧量多,黑豬肉色澤看起來自然就健康。而普通豬肉由於養殖方法是採取傳統的圈養,所以肉質中含氧量並不豐富,色澤看起來也比較差。
2.從口感上來講黑豬肉白肉口感特別香,有明顯的油流到嘴裡的感覺,瘦肉部分富有嚼勁,這主要是因為黑墨嶺黑土豬每天都以玉米、麥糠等粗糧為主食,加上黑墨嶺黑土豬養殖基地在鹽城東臺,是無公害蔬菜瓜果批發基地,小黑豬們有著享不盡的蔬菜瓜果,再加上大量的運動,致使黑豬肉肌纖維比較豐富,吃起來自然是味道鮮美富有嚼勁,另外黑豬肉皮也相當滑嫩,但又不失韌性,在養顏美容上有很好的功效。而普通豬從食材上就被黑豬肉落下一大截,就不用說營養方面了。
3.摸彈性
黑豬肉有彈性,新鮮豬肉在用手指按下去後,會馬上彈回原狀,而普通豬肉基本無彈性。即使有彈性也達不到黑豬肉的效果。
以上小編講了南京黑豬肉價格在目前是比較有優勢的,但現在市場對於豬肉需求仍然很大。豬肉的價格是否下降還有待考量。豬肉的做法也是各種各樣,很多時候我們都可以在家料理。與此同時,我們也要學會如何去區分黑豬肉與白豬肉,這樣我們在料理的時候才知道自己該怎麼做得更好吃!
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