菠菜雞蛋水餃,吃的自己笑中帶淚
中國大部分人愛吃餃子這件事情是全世界都周知的事情,餃子也成為了中國的一個代名詞也是一個標籤,不管是過年過節還是要離家遠航了,家裡面都是會做一些餃子,還有上車餃子下車面的說法。但是肉餡的餃子,總是會吃了會有一點膩,那菠菜雞蛋水餃也可以來了解一下。
一、菠菜雞蛋水餃,吃的自己笑中帶淚
1.準備食材:足夠多的菠菜,兩個大雞蛋,一點點蝦仁(也可以不放),半顆大蔥,適當可以多放一點姜(會特別的鮮),適量的植物油和香油,鹽巴和雞精進行調味,還有一些麵粉。
2.和麵:有一句老話是“軟麵餃子硬麵湯”,字面意思就是吃餃子的時候要把面和的稍微軟一點點。和好面之後,就可以放在盆裡面,然後讓它安安靜靜的放一會。
3.洗好菠菜,然後摘掉不要的部分,過一下水,把水分擠幹,之後切成碎碎的就可以了。
4.如果你想吃蝦仁的話,就把蝦仁切碎,然後把蔥薑蒜切碎碎的,然後放到菠菜裡面,拌均勻。
5.把雞蛋開啟之後,炒熟,再拌到菠菜裡面。
6.然後加一點點鹽巴和雞精,到一點點香油,就非常好吃了。
7.最後就是包餃子和煮熟餃子了。
二、菠菜汁做綠色餃子皮
除了這些菠菜還可以和麵。選擇新鮮綠綠的菠菜,因為這樣的菠菜綠色的汁會很多,然後把菠菜的葉子切下來,把根扔掉,然後可以把葉子用熱火燙一下,再把菜葉子切得碎碎的,然後扔到榨汁機裡面,流出來綠綠的菜汁,倒進麵粉裡面,然後在和麵就可以了。這樣做出來的麵皮,好看而且還更加的健康。
菠菜裡面還有豐富的鐵物質和維生素,還有我們身體當中非常需要的胡蘿蔔素,甚至比胡蘿蔔含量還要高。多吃一點菠菜可以防止便祕,讓身體更加輕盈。不過還要記住,菠菜是不可以和豆腐一起吃的,會產生一些不良反應,所以,就試試菠菜雞蛋餃子就好啦。
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