瞭解豬肚湯的做法大全,學會滋補湯的熬製
豬肚是我們平時比較常見的豬的內臟,可不要小瞧這不起眼的豬肚,它可是營養豐富,有補氣健脾的功效,因此我們可以用豬肚來烹製一些美食。今天小編就要教大家用豬肚來製作滋補湯,接下來就跟著小編一起來學習一下豬肚湯的做法大全吧。
瞭解豬肚湯的做法大全,學會滋補湯的熬製
一、清燉豬肚湯
食材準備:豬肚,鹽,白糖,味精,料酒,食用油,蔥薑蒜,胡椒粉,蔥花。
製作步驟
1.新鮮豬肚回家沖洗處理乾淨,切成肚絲放在一旁備用。
2.鍋中倒入清水,將切好的豬肚放入鍋中焯水,去除血沫和血腥味。
3.焯過水的豬肚撈出放入砂鍋當中,加入蔥薑蒜,重新倒入清水,開大火燉,然後加入料酒,開小火慢燉。
4.燉一個小時左右,豬肚變爛,然後加入鹽,白糖,味精,胡椒粉調味即可食用。
二、豬肚燉雞湯
食材準備:豬肚,土雞,鹽,味精,白糖,蔥薑蒜,料酒。
製作步驟
1.新鮮豬肚回家用鹽先讓它醃製一下,然後沖洗乾淨,切成肚絲放在一旁備用。
2.將土雞切成塊放在一旁備用。
3.鍋中倒入清水,然後將豬肚絲和土雞塊放入鍋中焯水去除血沫。
4.將焯過水的豬肚和雞塊撈出,重新放入到砂鍋中,然後倒入清水,加入蔥薑蒜和料酒開始慢燉。
5.燉的時候加入鹽調味。
6.大約燉兩個小時左右加入些許味精,即可食用。
三、鮑魚豬肚湯
食材準備:鮑魚,豬肚,鹽,白糖,味精,蔥花,料酒。
製作步驟
1.將豬肚沖洗乾淨,切成絲,放在一旁備用。
2.新鮮的鮑魚去殼,將鮑魚切成丁放在一旁備用。
3.在砂鍋中倒入清水加入蔥薑蒜,然後將切好的豬肚絲和鮑魚丁放入鍋中,同時加入料酒開始慢燉。
4.燉大約兩個小時左右,豬肚和鮑魚都變爛,最後加入鹽、味精調味即可出鍋。
以上就是關於豬肚湯的做法大全,不知道小夥伴都記住了沒有?其實豬肚湯製作起來還是比較方便的,只是在前期處理的時候需要把豬肚處理乾淨,將裡面的雜質和油脂去除乾淨,這樣燉出來的豬肚湯才會又白又好喝。希望今天小編推薦的關於豬肚湯的做法能夠得到大家的喜歡。
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