炒白朮有哪些功效和作用呢
白朮是我們日常生活中非常常見的一種食材,多在煲湯中出現,那麼炒白朮有哪些功效和作用呢?對於哪類人群是可以食用的呢?接下來讓我們一起來看看炒白朮的方法吧,看看他是怎麼製作的吧,我給大家整理了一下,一起來看一看吧,是不是非常的完整,
炒白朮與生白朮雖然所使用的原材料都是一樣,但是經過了不同的方法炮製過後,所具有的功效是不一樣的哦,所以醫學上也會根據不同的症狀使用不同的白朮。那麼炒白朮是怎麼炒的?有幾種炒法?
一、炒白朮的製作方法
1、炒白朮(也就是麩炒白朮)
先將麩皮撒於熱鍋內,等到煙冒出來時,將白朮片倒入鍋裡微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼就可以了。注意:每白朮片100斤,用麩皮10斤
2、土炒白朮
取伏龍肝細粉,置鍋內炒熱,加入白朮片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼就可以啦。
二、功效和作
白朮甘溫補虛,苦溫燥溼,主歸脾、胃二經,既能補氣以健脾,又能燥溼、利尿。可廣泛用力脾氣虛弱,運化失職,水溼內生的食少、便溏或者洩瀉、痰飲、水腫、帶下等症狀。對於脾虛溼滯的人群有標本兼顧的功效。被人們稱為“脾臟補氣健脾第一要藥”。
2、固表止汗
白朮可以益氣健脾,固表止汗,其作用與黃芪相似而力道稍弱,常用於治療脾氣虛汗出不止者。若脾肺氣血,衛氣不固,表虛自汗,易感風寒者,可與黃芪、防風等配伍補益脾肺、祛風散邪的藥物相配伍使用。
3、安胎
白朮能夠益氣健脾,脾氣健旺,胎兒得以養兒自安,因此白朮有安胎之效。適用於妊娠婦女,脾虛氣弱,生化無源,胎動不安者。
4、利尿消腫
白朮有利於肪衛之氣的充足,從而幫助人體更好地抵禦外邪的入侵,有強健身體的作用。白朮具有顯著的利尿作用,善治腎性水腫、肝性水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫等。
5、抗氧化
白朮有抗氧化作用,能有效的抑制脂質過氧化作用,降低組織脂質過氧化物的含量,從而避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。
6、增強免疫力
白朮能夠增強白血球吞噬金黃色葡萄球菌的能力,從而起到增強機體免疫力的作用。
原來炒白朮是這麼的簡單呢,可別小看他的簡單奧,他可是有著很高的營養價值的奧,他可以用麩炒白朮,也是可以用土炒白朮的奧,但是還是要注意火候的,這種事情是急不得的奧,他有著健脾的功效,對於脾胃虛弱的人群來說可是非常友好的奧!
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