日本除夕為什麼吃蕎麥麵原來是這個寓意
每年的12月31日為除夕年夜,在中國除夕夜是很有意思的,過年夜這天家家戶戶都在忙著做美味、貼春聯、放煙花,這些已經成為我們中國人過年夜的標配了。而且有了這些活動也讓我們的過年夜鬧熱起來,才有整個過年的氛圍。對於我們中國的年夜大家都很清楚了,接下來我們一起來看看日本的年夜,有人問日本除夕為什麼吃蕎麥麵?想知詳情就接著往下看吧。
一、日本除夕為什麼吃蕎麥麵
蕎麥麵對於日本人來說是有不同尋常意義的,日本人的主食也是米飯,但是他們對於麵食也是很熱愛的,在每年的12月31日這一天也是日本人的除夕之夜,這天晚上它們都要吃蕎麥麵,日本稱之為年越蕎麥麵,對於日本人來說必須要吃上一碗蕎麥麵才算過節,才能感受節日的氛圍。日本人吃蕎麥麵的儀式就像我們大年夜要吃餃子、貼春聯、看春晚一個意思,代表著這和往常不一樣,除夕之夜必須要吃碗蕎麥麵才能體現出節日的濃厚味道,而且對於日本人來說蕎麥麵本身也是他們情有獨鍾的麵食。
二、蕎麥麵怎麼吃更美味
主要食材:蕎麥麵、紅辣椒2小根、黃瓜絲、橄欖油、米醋、生抽、白砂糖、鹽、辣椒油各適量。
蕎麥麵的具體做法
1.把紅辣椒洗淨後斜切成小片,接著把黃瓜絲擦絲備用。
2.接著鍋里加入適量清水後開火煮開,水開以後再放入蕎麥麵,直到蕎麥麵可以輕鬆夾斷即可關火蓋上蓋子燜幾分鐘,加蓋燜一會後蕎麥麵的口感會更軟更順滑,一般燜3-5分鐘就可以了。
3.最後撈出蕎麥麵瀝乾水份後放到碗裡,然後淋上一小湯匙的橄欖油進去把麵條攪拌勻,接著再加入少許米醋、生抽、糖、食鹽和一小勺辣椒油拌勻後再把切好的辣椒片、黃瓜絲放進去繼續攪拌,最後再撒上少許熟白芝麻裝點增香,吃的時候再攪拌一下即可。
小貼士
如果是夏天吃蕎麥麵的話可以放到冰箱冷藏一下,冷凍後的蕎麥麵更可口清爽。另外煮蕎麥麵的時候也可以和水一起放,一起放的話水開以後即可關火加蓋燜。
現在大家知道日本除夕為什麼吃蕎麥麵了吧,日本人對待除夕夜的方式相對於我們來說還是比較簡單的,中國人的除夕夜才是真正的過節氛圍,不管從吃方面還是習俗方面來說我們都是很重視這個節日的,所以我們的除夕夜的氛圍是很濃重盛大的。
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