清炒金針菇的做法是什麼
說到清炒金針菇想必廣大吃貨朋友們一定會饞的不要不要吧,金針菇是我們日常生活中十分常見的一道菜,營養價值十分豐富,對我們的身體健康可以說有很多的好處喲,那麼,清炒金針菇的做法是什麼呢?不妨我們一起去了解看看其中的究竟吧。
一、清炒金針菇的做法是什麼
做法一
主料:金針菇適量
調料:青椒適量、油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量
做法:將金針菇的老根剪去,並清洗乾淨後切成段,把青椒摘去蒂、洗淨後切成絲,在鍋內放點油燒熱。放入青椒絲翻炒,青椒絲快要發蔫時,放入金針菇段一起翻炒。加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻,一盤清清爽爽、漂漂亮亮的金針菇就可以上桌了。
做法二
材料:金針菇、小芹菜、蒜、姜、紅椒、鹽
做法:金針菇去根洗乾淨,紅椒切絲,小芹菜切斷,姜切絲,蒜切片,鍋內放油燒熱,放入薑絲和蒜片爆香,放入小芹菜斷翻炒,七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒,加入鹽調味,翻炒熟後即可出鍋。
二、金針菇的功效和作用
1、金針菇有助於預防便祕
金針菇含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助於腸道蠕動,同時還能幫助鎖住水分,有效的潤滑腸道,幫助預防便祕。所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。
2、金針菇有助於減輕體重
金針菇的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,碳水化合物含量也不高,僅為6克,且金針菇膳食纖維含量豐富,能幫助增加飽腹感,非常適合減肥人群長期食用。
3、金針菇有助於對抗疲勞增強免疫力
金針菇的蛋白質含量豐富,礦物質,維生素含量也不少,有助於補充人體能量,對抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,能幫助提高免疫力,預防溼疹,過敏等症狀。
4、金針菇有助於益智健腦
金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高於一般的菌類,能夠補充腦部營養,有助於促進智力發育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發育,如果缺鋅,可能會引起反應遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。
清炒金針菇的做法是什麼?估計有很多朋友們在吃金針菇的時候都會有這樣的擔心和疑問吧,不過現在可以放心好了,因為以上文章已經針對這個疑問給出了十分詳細的答案了,建議大家在看完以上的介紹以後,不妨可以自己動手做一做哦。
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