韭菜面片你吃過嗎,看看怎麼做好吃
韭菜是中國人飯桌上經常出現的一種蔬菜,韭菜的營養價值豐富,而且做法非常的多,很多人都喜歡用韭菜當做餡料,做很多好吃的麵食,我們今天介紹的食譜就是和韭菜有關的麵食,大家看看今天介紹的韭菜面片你平日裡是不是吃過。
一、韭菜面片你吃過嗎,看看怎麼做好吃
1.面調好,儘量硬一點,取一,揉好之後用擀麵杖擀成薄皮,
2.先橫著切成2釐米左右的條形,再斜著切成菱形,分開就可以了,就這樣把所有面做好,
3.開始先煸炒丸子之類的,放入適量的小洋蔥花,
4.放適量的醬油,倒入適量水,水燒開之後放入面片,再次燒開水後,淋上雞蛋液,
5.放上切好的韭菜碎,加一點鹽就可以了出鍋了,春天的早晨吃著韭菜面片湯,很鮮。
小貼士:做面片湯的面需要調的稍微硬一點,和麵的時候再放點鹽,更有勁道,好吃
二、韭菜的價值
1.韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。
2.比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
3.韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
4.韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
5.韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。韭菜對於很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃後肚子會不舒服。
6.韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
韭菜面片的做法看了文章的介紹估計你們就都學會了,除了韭菜面片之外,我們經常會製作的韭菜的美食基本上還包括了韭菜盒子,韭菜餃子,韭菜盒很多的海鮮放在一起包餃子那叫一個鮮美,之後我們還會在文章裡給大家介紹更多的韭菜吃法。
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