香菜的好處多多,那香菜蛋糕你吃過嗎,一起來看看吧
大家是不是對香菜蛋糕非常不瞭解,而且有的人可能從國中到現在都沒有聽過香菜蛋糕這個東西吧,今天我就來給大家講一講,香菜蛋糕到底吃了到底對自己的身體有什麼作用,還有可以給自己什麼好處呢?接下來就讓我們來看看下面的文章吧。
香菜的好處多多,那香菜蛋糕你吃過嗎,一起來看看吧
一、香菜蛋糕
1、香菜稱取80g,剪去根部,清洗兩遍,撈出稍微瀝乾水分。蛋白和蛋黃分離。蛋黃打散,加入植物油用蛋抽攪勻(我開打蛋器低速攪打了兩分鐘)。加入香菜泥,攪勻。
2、我的80g香菜+清洗時的水份+榨汁時又加的30g水,最後的香菜泥總重量是140g。再篩入麵粉,拌勻。
3、根據蛋黃糊濃稠度靈活調整,最後拌完應該是比較稠的狀態。
4、因為我的香菜泥水量比較大,所以我篩入了接近90g麵粉。
5、榨汁時候本來不需要加水,因為我的機器刀片被大量的香菜卡住了……-.-蛋白加幾滴檸檬汁或香草精,還有一小撮鹽,分三次加入細砂糖打發到乾性發泡。烤箱預熱180℃
6、挖三分一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回蛋白盆翻拌均勻。倒入模具,震模。150℃中下層烤50分
7、最後10—15分鐘蓋錫紙。出爐震模,倒扣冷卻,脫模。
二、吃香菜的好處
1、降低膽固醇
香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多,普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足人體一天對維生素C的需求量。而維生素C除了預防壞血病外,還能幫助降低血液中的膽固醇,有助於預防動脈硬化。
2、開胃助消化
我們都知道香菜有一種特殊氣味,這是因為香菜中含有一些揮發油和揮發性香味的物質,如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,這些物質不但有祛腥羶、增味道的功效,還能刺激唾液分泌,促進腸道蠕動,起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜含有豐富的維生素和微量元素,如維生素C、維生素B1/B2、蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素A、煙酸、維生素E及微量元素鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅、鈉等。其中,香菜中的胡蘿蔔素含量很高,比西紅柿、黃瓜等高出數倍。可見香菜的營養價值極高,食用香菜可以大大提高免疫力,增強抗病能力。
4、預防感冒
香菜性溫,同時還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液迴圈,還能預防風寒感冒。
現在香菜蛋糕小編覺得大家應該平常應該都會做的吧,雖然說起來比較麻煩,但是我們吃香菜的好處還是非常多的,而且香菜裡面有非常多的營養價值,值得我們去好好地品嚐,但是有些人可能不喜歡,也可以換一種別的方法,然後嘗試著去吃一下這個東西,我覺得味道還不錯。
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