榛子和板栗有什麼區別呢?
板栗和榛子都是堅果類食物,堅果類食物的共性就是吃起來脆脆的,口感比較的豐富,而且油脂的含量比較的多,這類食物一般可以給人們提供大量的能量,有共性就有個性,不同種類的堅果還是有一定的差異,下面小編就來說說榛子和板栗有什麼區別呢?
榛子和板栗有什麼區別呢
榛子,又稱山板栗、尖慄、棰子等。它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,餘味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果類食品,有“堅果之王”的稱呼。榛子營養豐富,果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
功效:榛子富含油脂,有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效。
板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕,秦千樹慄,……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯日:南有碣石雁門之饒,北有棗慄之利,民雖不細作,而足於棗慄矣,此所謂天府也”之說。西晉陸機為《詩經》作注也說:“慄,五方皆有,惟漁陽范陽生者甜美味長,地方不及也。”由此可見,我國的勞動人民早在六千多年前就已栽培板栗。板栗多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶,河北、山東、陝南鎮安是板栗著名的產區。
栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排洩系統正常運作。
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。
榛子和板栗有什麼區別呢?板栗和榛子雖然同屬于堅果類,但無論是從外表還是營養成分,亦或是口感來說都有明顯的差別,一般很容易就能夠分辨出來,至於這兩種食物有什麼具體的作用,有興趣的小夥伴們可以繼續瞭解,這兩種堅果味道都不錯都適合品嚐。
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