學包粽子的步驟有哪些
距離2019年端午節大概還有一個月,但是陸陸續續,你會看到商店都已經擺出了一些,通過工廠精美包裝過後的粽子禮盒。但你有沒有想過,如果自己學過包粽子,你還需要去商場選購嗎?還要為給親朋好友送什麼樣高檔的禮盒而苦惱嗎?如果你學會了,包粽子,並親手送給好友,那意義會與眾不同。
學包粽子的步驟有哪些
端午節快到了,粽子是我們華人過端午節必不可少的食品。有著千年的悠久文化歷史。每遇端午,家家戶戶,大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。粽子發展到今天,已經成為我國民間很受歡迎的食品之一。粽子的花樣雖多,但歸結起來,也很簡單,不過就是形狀與餡料的區別。形狀,有三角形,四角形,圓錐形等,無論哪種形狀,旨在不漏餡即可;餡料無非鹹甜之分,一切全看自己口味。接下來,小編告訴大家最簡單的製作方法:
一、操作步驟
步驟一:首先選擇上好的圓糯米,(糯米有兩種,長糯米不適合包粽子,因為沒有圓糯米粘性足,口感糯)。然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。。
步驟二:這裡用到的是粽子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。
步驟三:捲成一個圓錐形。
步驟四:滿滿地填上餡料,填到溢位來的樣子,這樣有利於後面的包裹,可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。
步驟五:然後按照螺旋的手法,粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。
步驟六:看圖示捲到最後的樣子,留一點尾巴。
步驟七;最後尾巴全部捲起來,用大拇指壓住。
步驟八:最後把卷起來的那一面對摺過來。
步驟九:用棉線底部十字形的捆包起來,捆好不散開就可以。
步驟十:煮粽子最好用高壓鍋,煮的快,放入粽子8分滿,加入8分滿水,煮1個小時左右即可。
二、買粽葉時應該注意的事項有哪些
正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之後,水是淡黃色,那說明這粽葉沒問題,否則,那粽子還是不要吃了。
通過閱讀以上小編給大家的資料,是不是想學包粽子呢?是的,如果你學會了包粽子,不僅可以包出自己或家人喜歡的口感,而且自己包出來的粽子特別走心,食品衛生也得到了保證。接下來這一個月的時間,大家可以多買些粽葉,回家試一試,爭取在端午節時,給家人包出一鍋走心的粽子。
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