吃芹菜降壓嗎,芹菜有什麼功效
芹菜是我們經常吃的一種蔬菜,芹菜含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等,營養非常豐富,吃芹菜對人體的好處很多。芹菜的功效非常多,而且很多人說芹菜可以降血壓,那麼吃芹菜降壓嗎?芹菜有什麼功效呢?真相究竟是什麼?讓我們一起來看看吧!
一、吃芹菜降壓嗎
芹菜營養豐富,根莖和葉子都可以食用,只要用心烹飪,口感也還算不錯。芹菜能夠降血壓的說法,主要來源於芹菜中的芹菜素。芹菜素有擴張血管和降低血壓的功能,但想要達到這個效果,必須經常的食用,吃不夠量是不行的。
當然,高血壓的原因有很多,如果是由於遺傳引起的原發性高血壓,您光吃芹菜顯然效果比較有限,主要還需要藥物治療控制。
二、芹菜的作用功效
芹菜中具有許多藥理活性成分,主要活性成分包括:黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。目前,科研人員研究最多、最深入的是芹菜素 ,具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。
1.芹菜中富含芹菜素,可以擴張血管,平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用,可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高,可增強骨骼健康。
2.芹菜纖維素含量高,經過消化產生一種抗氧化劑,可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動,促進排洩,降低致癌物與結腸黏膜接觸時間,預防結腸癌。
3.芹菜中富含鉀,可預防浮腫,水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。
4.芹菜中富含鐵,經常食用能起到補鐵的作用。
5.芹菜中含有可以中和尿酸的物質,可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風。
三、芹菜炒肉的做法
芹菜是一種高營養價值的蔬菜,富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍,鐵的含量比番茄多20倍
食材:芹菜220g,豬脊肉180g,油,鹽,姜,蔥,澱粉,料酒,花椒。
步驟:
1.芹菜去葉切成寸段備用,豬脊肉切成細絲,用料酒,少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。
2.鍋中放適量油,加入肉絲,炒至肉絲變白後關火。
3.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱,加入蔥薑絲炒出香味,然後剷出,只留鍋中油。
4.加入芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠綠,加入肉絲,翻勻後,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。
吃芹菜降壓嗎?答案是可以的,不過是要經常吃芹菜才有效果,而且它的效果不比藥品,不可以替代藥品哦。如果患有高血壓,是可以多吃芹菜的。那麼芹菜有什麼功效呢?出了降血壓,它還可以清熱解毒、祛風利溼、預防癌症等。而且簡簡單單的做法就能將芹菜的美味展示出來。
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