水煮花菜做法和功效作用
很多人可能會把花菜和西蘭花混為一談,但是這個其實並不是哦,花菜和西蘭花行政章的是很相似的,但是花菜一般是乳白色,而西蘭花是綠色的,在營養值成分上也是有區別的,做法也是有區別的哦。今天我們就一起來認識一下花菜的建議製作吧。
水煮花菜做法和功效作用
一、水煮花菜的做法
首先,處理清洗花菜。由於花菜中常會有一些小蟲子,或者是表面留有農藥和其他髒東西,若是無法清理乾淨,會影響花菜的味道和口感,甚至還會對人體帶來一定的影響。需要將花菜掰成小塊後,放在淘米水中,加入適量的鹽,混合攪拌後放菜花浸泡。15分鐘後即可取出,再放入清水下衝洗。
然後,進行煮制。其實可以根據自身喜好加入其他的食材,不僅可以豐富其顏色,看起來更有食慾,而且還能夠增加水煮花菜的營養價值,一般選用蔬菜,比如,胡蘿蔔等。準備乾淨的鍋,放入花菜和其他食材,倒水,大火煮沸。換小火,煮制過程5分鐘即可撈出。
最後,加入適量調味品。若是完全不加入任何調料,吃起來味道也不好,所以說應該適當加入一些調味品。喜歡吃辣的朋友可以放入辣椒進行調味,在水煮花菜中加入鹽攪拌均勻,還能夠放黑胡椒粉或者其他自己喜歡食用的調味品,進行食用。
二、水煮花菜食用效果
1、兒童宜常吃花菜,可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時,可將花菜搗爛絞汁,煮沸後加入適量蜂蜜攪勻,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其適合小兒服用。
2、抗癌防癌:花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好;
3、清化血管:花菜是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟急症與中風的危險;
4、豐富的維K:有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜;
5、解毒肝臟:多吃花菜還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血癥的發生。
花菜和西蘭花都是很適宜用在減肥上的食物。水煮西蘭花可以減肥,水煮花菜也是有減肥的效果的哦。除此之外,花菜的營養價值還有很多,食用價值也是很豐富的,男女老少都是可以食用的。水煮花菜的做法也是很簡單,花菜洗淨,放入水中煮就可以了。
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