學會泡包菜的做法,品嚐不一樣的包菜味道
中國人都喜歡醃製的一些菜餚,作為一種小菜搭配在平時的餐食中。平時醃製的蔬菜大多是以蘿蔔乾或者鹹菜為主,今天小編就要給大家介紹一種泡菜就做泡包菜。它主要是用包菜泡製而成的,口味非常多。接下來小編就把具體的泡包菜的做法告訴大家。
學會泡包菜的做法,品嚐不一樣的包菜味道
一、清泡包菜
食材準備:包菜,白糖,白酒,味精,鹽
製作步驟:
1.新鮮的包菜回家洗淨之後把它切成小塊,然後放在一旁鋪開晾晒,將水分蒸發掉。
2.準備一個密封的泡菜罈子或者泡菜罐子,先用清水將它洗乾淨,然後將裡面的水分完全擦乾,或者把它放到太陽底下暴晒,讓水分都蒸發掉。
3.將切好的包菜放入密封瓶當中,然後加入鹽,白糖,味精,加入白酒,然後將密封罐封上。
4.大概需要泡半個月左右,包菜才會做好。
5.這樣一道好吃的泡包菜就做好了。
二、辣椒泡包菜
食材準備:包菜、辣椒、鹽、白糖、味精,老滷水
製作步驟:
1.新鮮的包菜洗淨控水晾乾。
2.準備好密封的罐子洗乾淨擦乾水分,不留生水在罐子裡面。
3.新鮮的辣椒洗乾淨控水備用。
4.將洗乾淨的包菜整張葉子放入罐子當中,然後在裡面加入白糖、鹽、味精、老滷水讓它浸泡一下。
5.將辣椒同時放入瓶子中塞緊。滷汁要蓋住包菜和辣椒。
6.大約醃製20天左右。中間要注意觀察瓶口周邊的密封狀態,不要出現漏氣。
7.醃製好之後將包菜和辣椒拿出來,然後切成片或者切成塊就可以吃了。
以上就是關於泡包菜在製作方法,不知道小夥伴學會了沒有。平時你們喜歡哪一種呢?泡包菜製作方法簡單,吃起來十分的爽口,還可以作為一種開胃菜來增加食慾。因此小夥伴可以學會製作這道泡菜,讓我們的飲食多一道美味的小菜。
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