包子餡料的做法大全各種口味一學就會
包子是中國大多數人的早餐,想要吃美味的包子就得自己會做,自己做的吃起來會更加美味哦。包子可以分為三大類:一是甜包子、二是素包子、三是肉包子,大方向上來說可以分為這三類,包子好不好吃完全取決於餡兒料,今天為大家介紹一下包子餡料的做法大全哦。
包子餡料的做法大全各種口味一學就會
1.純肉餡的做法:
豬肉直接剁碎,然後把蔥薑末、適量的醬油、花椒麵、十三香、鹽、雞精也一同放進去,接著攪拌均勻,攪拌肉餡的時候一定順著一個方向攪拌哦,這樣和出來的肉餡才會更有彈性,口感更加飽滿哦。如果肉餡有些許乾的話,可以分次的加入適量的清水再攪拌,攪拌均勻後就算純肉餡製作完成了。如果不太喜歡吃純肉餡兒的話,可以加入自己喜愛的素菜末一起攪拌,比如:大白菜、香菇、豇豆這些都是非常適合做包子餡兒的。
2.豆沙餡的做法:
一般甜包子都是豆沙餡兒的,豆沙餡相對於肉餡兒來說更簡單,做包子的豆沙餡一般都是紅豆的,這種紅豆沙餡兒可以直接在超市購買到,買回家以後可以直接加水調潤以後就可以直接包包子了,除了豆沙餡兒以外還可以直接放白砂糖包包子也是很不錯的哦。
3.素菜包子餡兒
素菜可以用芽菜、白菜、豆腐、粉條等食材來製作,今天主要說芽菜素包吧,直接把把芽菜洗乾淨後宰成碎末,然後還是可以放入少許肉渣炒制一下,這樣芽菜包吃起來才會更潤口,做芽菜餡兒的時候鹽一定要少放哦,以免過鹹影響口感哦。
以上三種肉餡兒的做法代表這包子的三大派別,也算比較齊全的包子餡兒的做法了,喜歡吃包子的朋友可以跟著做起來哦,學會以後可以自己包包子給家人一起吃哦,經常做點美食給家人食用也是一件非常幸福的事情哦。
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