一看就會的紅薯做法大全
說起紅薯,相信大家並不陌生吧,基本上每個地區每年都會有紅薯在售賣,而且銷量還特別好,因為紅薯不僅便宜美味,而且營養價值也非常的高。但我們常見的就是烤紅薯和煮紅薯了,其他紅薯的做法你們都知道多少呢?趕緊跟著小編一起學習吧!
紅薯做法大全
一、紅薯餅
材料:紅薯2個,雞蛋2個,麵粉,白糖若干。
做法
1、將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3、攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4、最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
二、紅薯丸子
材料:大紅薯1個,麵粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量。
做法
1、紅薯蒸熟去皮,製成泥。
2、鮮姜洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽,揉勻。
4、揪成小劑子,團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
三、拔絲紅薯
材料:紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裡油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油。
3、不粘鍋裡放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化並冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火,將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌,並隨帶一小碗涼的飲用水。
四、果香紅薯泥
材料:中型紅薯1個,小蘋果1個,牛奶適量,酸奶少許
做法
1、紅薯洗淨,切厚片,平鋪盤中,包上保鮮膜,微波高火加熱5分鐘左右,可以用筷子扎透即可
2、熟透的紅薯去皮、切大塊,放入攪拌機
3、蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊
4、將蘋果塊一起放入攪拌機
5、加入適量牛奶,加至食材的1/2處即可,一起攪拌成薯泥
6、將薯泥過一遍篩,表面澆上少許酸奶
其實紅薯做法大全還有很多種,小編只是介紹了其中四種比較簡單的,很容易上手適合大家制作的。喜歡吃紅薯的朋友可以按照小編介紹的做法來哦,保證不會讓你們失望的,有其他做法的小夥伴可以分享或者留言給小編哦。今天的文章到這裡就結束了,感謝大家的支援。
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