麵包機做麵包的方法,你學會了嗎
麵包是我們平時在早餐當中經常會準備的一種食物,因為它吃起來口感好而且容易飽腹,同時麵包的營養還是非常豐富的,早上一杯牛奶搭配麵包,可以補充我們一上午所需的能量。那很多小夥伴也喜歡自己買麵包機在家制作麵包,今天我們就一起來看看麵包機做麵包的方法到底是什麼樣子的。
麵包機做麵包的方法,你學會了嗎
食材準備:高筋麵粉,酵母,牛奶,雞蛋,淡奶油,糖,鹽,黃油,芝麻,葡萄乾。
製作步驟
1.將麵包機當中的麵包桶拿出,在麵包桶裡面加入牛奶、雞蛋液,糖、鹽,淡奶油,然後用筷子把它輕輕的攪拌均勻。
2.在混合好的配料當中加入麵粉和適量的酵母。麵粉和酵母一定比例一定要對,否則發的麵糰就會失敗。
3.倒入麵粉和酵母之後,我們用筷子在攪拌一下,讓麵粉與之前放的配料混合在一起。
4.將麵包桶放入到麵包機當中,蓋上蓋子,按“和麵”程式,一般需要20到25分鐘,具體的是根據麵包機的容量。
5.20分鐘左右的時候,原本的麵粉糊已經開始慢慢形成團,這時候把它開啟,然後用翻板將麵粉團刮一下,讓整個麵粉都能全部打在一起,不要有任何殘留。
6.再一次按上“和麵”鍵,繼續完成和麵這個程式。由於長時間和麵會有一些熱氣在裡面產生,可以把麵包機繼續和麵,這樣就防止熱氣造成麵糰軟粘。
7.和麵結束之後,我們用手捏一下,如果面已經開始有韌性的時候,可以在裡面加入黃油。加入的黃油要提前把它化開,再次按“和麵”的程式和麵。
8.當面團非常有韌勁,薄薄的皮都不容易破舊說明麵糰已經和好了。
9.將揉好的麵糰取出來,然後用刀切成若干份。先取其中的一份,用擀麵杖把它擀成薄片,然後折上三折,再擀一次然後捲起來。一個麵包就做好了。其餘的麵糰做法一樣。做好之後放入到麵包桶當中。
10.按下面包機當中的發酵程式發酵50-60分鐘的。發酵到6成熟後,開啟蓋子表面撒上芝麻和葡萄乾,然後調至“烘烤”,大約50分鐘左右,麵包就製作成功了。將烤制好的麵包取出,擺盤就可以食用了。
以上就是麵包機做麵包的方法,小夥伴都看明白了嗎?所以用麵包機制作麵包的時候,還是需要花一點心思的,並不是想象當中的那麼簡單。因此如果你想用麵包機來做麵包的話,還是要先看一下使用說明書,看一下操作步驟,這樣才能做出成功的麵包來。
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