鮁魚的功效和作用有哪些
說到鮁魚想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧,鮁魚是我們日常生活中營養價值十分高的魚類之一,對我們的身體健康十分有好處,因此不少朋友們都很喜歡吃鮁魚,那麼,鮁魚的功效和作用有哪些呢?不妨讓我們帶著疑問和好奇一起看看吧。
一、鮁魚的功效和作用有哪些
1、止咳平喘
鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。鮁魚可以有補氣的作用,對於緩解咳嗽咳喘有一定的好處。
2、養陰補虛
鮁魚具有益精氣、補虛損等的功效,適合久病體虛或者虛勞的增補。吃鮁魚可以有養陰補虛的作用,對於補氣血緩解身體虛弱有好處。
3、護髮
鮁魚含有豐富的蛋白質,被腸胃消化吸收後形成不同類的氨基酸,是生成頭髮角蛋白的必需成份。4、有利智力發育、視力。
4、補腦益智
吃鮁魚對於小孩子來說是有好處的呢,可以有補腦益智的作用,還可以提高視力。小孩子吃鮁魚能夠補充智力的發育,還可以達到明目、保護視力的效果,而且食用鮁魚所提煉出來的魚肝油效果會更好。
5、提神抗衰老
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。經常吃鮁魚可以有抗衰的作用,可以起到提神醒腦的作用和效果,還可以預防營養不良。
二、鮁魚的做法有哪些
1、鮐鮁魚乾蒸茄子
材料
茄子750克、鮐鮁魚乾100克。
做法
茄子去皮,去頭、去蒂後順長切成12等份,洗淨後備用。鍋內放入色拉油,燒至五成熱的時候放入茄子小火浸炸2分鐘,取出後控油,將茄子擺放在盤中;李錦記蒸魚豉油加入鹽、味精、糖調勻後放入鍋中大火燒開,出鍋備用。鮐鮁魚乾洗淨後加入清湯、豆豉上籠蒸10分鐘後取出,將青魚乾擺放在茄子上,淋上調好的味汁進蒸櫃大火蒸5分鐘後取出即可。
2、香蒜鮐鮁魚
材料
鮐鮁魚1條、炸好的蒜片50公克、蒜片50公克、檸檬塊4塊等。
做法
鮐鮁魚去除頭尾,剖成4片;將所有的調味料拌勻備用。平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。取平底鍋,加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時,放入作法1的鮐鮁魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色,加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片,續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘,開蓋,改大火煮至湯汁收幹盛盤,放上檸檬塊即可。
鮁魚的功效和作用有哪些?對於喜歡吃鮁魚但是又不知道鮁魚功效作用的朋友來說,在看了這篇介紹以後一定能找到答案了,原來鮁魚竟然有這麼多功效作用,建議大家在日常生活中不妨參考上面的做法來做,多吃點鮁魚哦,對身體健康有很多好處哦。
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