早餐食譜搭配
早餐對於我們來說是一日三餐當中非常重要的一餐,不過早餐到底應該要怎麼吃呢?那吃什麼才是最有營養的呢?所以我們有必要了解一下早餐食譜搭配,這樣不僅能讓我們健康生活每天,還能讓我們每天都能做出不同的早餐。
一、早餐食譜搭配
早餐搭配要營養均衡,種類豐富。
科學的早餐應包括四種類別的食物,它們是:
1.以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物,如麵包、饅頭等。
2.以供應蛋白質為主的,主要是肉類、禽蛋類食物。
3.以供應無機鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果。
4.奶類與奶製品、豆製品。
如果早餐中上述4類食物都有,則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類,則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下,早餐質量則較差。
早餐食譜如何搭配
基本搭配:
牛奶加麵包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質,還有豐富的鈣,保證了基本的能量供給。其中,麵包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養成分相當的主食代替。
豐盛搭配:
雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充,彌補了傳統早餐蛋白質不足的缺點。
儘量搭配:
水果。早餐加一個水果,可以充分補充維生素,如香蕉、橘子、蘋果等,宜選擇當令的水果。
推薦搭配:
蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿蔔、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以新增在早餐中,以補充纖維素的不足,而且這些蔬菜生食爽脆、口感好,營養物質也不易破壞。
營養健康的早餐食譜推薦:
食譜1
購買:小饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹鴨蛋、鮮橙。
製作:取兩個小饅頭加熱,鹹鴨蛋切兩半,食用其中一半,取豆腐乾50克盛在盤裡,鮮橙切開,搭配250毫升豆漿一起食用。
食譜2
購買:三明治麵包、肉鬆、花生醬、早餐奶、番茄。
製作:取兩片三明治麵包,在一片上抹一小匙花生醬,在另一片上抹約20克肉鬆,將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
食譜3
購買:全麥麵包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。
製作:取全麥麵包兩至三片,雞蛋煮熟,再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽,配一根香腸,飲用200毫升酸奶。
食譜4
購買:漢堡麵包、乳酪、果醬、早餐奶、營養麥片、獼猴桃。
製作:漢堡麵包橫切兩半,抹一小匙果醬,中間加兩片乳酪;一個獼猴桃切片,加在麵包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。
食譜5
購買:豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。
製作:取兩個小豆沙包加熱,雞蛋煮熟,取腐乳少量,與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿250毫升。
所以,在準備早餐時一定要煮好主食,要做到營養平衡,膳食均衡。這還可以根據每個家庭的喜愛、口味、飲食習慣來進行安排。這樣不僅可以讓孩子們吃好早飯,自己每天在工作前也能充分的吸收早飯的營養。早餐食譜搭配你已經有學到嗎?
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