如何合理進行豆漿早餐搭配
眾所周知,豆漿是一種常見的飲品,它含有豐富的營養,同時由於良好的口感十分受人追捧,受到大家的喜愛。同時大家在吃早餐的時候也會不由自主地想起豆漿來,那麼在早餐中,如何才能使豆漿得到合理的搭配呢?同時如何避免不正確的飲食方法呢?來看看吧。
如何合理進行豆漿早餐搭配
一、瞭解大豆
大豆攪碎之後就叫豆漿,大豆的營養成分好多,其中蛋白質含量非常高,比肉類,蛋類的蛋白質還要高而且質量非常的好,大豆很容易被人體吸收,因為它的氨基酸和人體非常的接近,那麼大家知道大豆的營養成分嗎?大豆的功效是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下豆漿的功效與作用吧。
動脈硬化患者可以多吃大豆,因為大豆中的脂肪能夠住址膽固醇的吸收,就是這樣功能強大的大豆我們怎麼讓它更加的有營養呢?下面小編推薦一種方法給大家,非常的合理哦。
《本草綱目》記載:“豆漿——利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”中醫理論認為,豆漿性平味甘,滋陰潤燥,“秋冬一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健康”,因此,常飲豆漿對身體是大有裨益的。但是,並不是所有的豆子都適合磨豆漿,只有大豆類才行。常見的大豆有黃豆、黑豆、青豆這三種。最常用來磨豆漿的是黃豆,當然也有人用黑豆來磨。
二、豆漿的搭配
用這三種豆子磨成豆漿主要是因為它們具有成漿性,而其他豆子如綠豆、紅豆等,就不具備這種天然屬性。其實,真正意義上的豆漿,在去除殘渣之後是乳漿狀,而單純用綠豆或紅豆磨,是無法形成乳漿狀液體的。用大豆類製成的豆漿營養價值比較高,擁有可觀的蛋白質含量,但這個含量和用水量也有很大關係。雖然豆漿可以為我們提供蛋白質和微量元素,但是,從膳食纖維和食物多樣性的角度來講,還是有缺陷的。因此,我們需要給豆漿加點“料”,讓它喝起來能更健康,營養也更均衡!
推薦給大家一個方法,咱們在磨豆漿的時候可以把各種豆類混合到一起,推薦比例為70g大豆類(如黃豆、黑豆)、10g綠豆、10g紅豆、5g花生、5g紅棗,這樣的搭配,可以讓我們充分攝取到大豆中的蛋白質,而其他食材的混入也使得這杯豆漿“內涵”更豐富,微量元素比例也更均衡。
當然,大家也可以根據自己的喜好把其他的豆類或雜糧混入,例如薏米、黑米、燕麥、青豆等等。製作這種豆漿時,我們不需要把殘渣都去除掉,用料理機把這些食材全部打成漿即可,這樣,雜豆類和大豆類以及雜糧中的膳食纖維、B族維生素和多種微量元素都會融合一起,實現了膳食的營養均衡。
當然,這種現磨豆漿不可完全代餐食用,因為,它不能保證一餐的完整性,不僅如此,把一天的食材全部用料理機榨成漿狀飲用也是不科學的。
以上就是合理的豆漿早餐搭配。
豆漿早餐搭配說完了,不知道大家有沒有記住呢?其實豆漿有許多種做法,如果覺得外面賣的豆漿放了太多糖或者覺得有太多新增劑,在家裡自己做豆漿也是一種不錯的選擇呢。比起外面的豆漿,自己做還是更放心,還可以自由地往豆漿里加自己喜歡的原料。
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