五香豬肉脯的做法,五香豬肉脯怎麼做
“豬肉脯,肉食零食,深受歡迎。每次出遊朋友都要帶上幾包豬肉脯,嘴饞的我都要吃上幾塊,然後我就說下次我自己做。零新增的更健康,為了履行承諾,於是回家自己做了。味道和買的更好吃,更健康。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
五香豬肉脯的做法步驟
1、新鮮豬肉洗淨,去皮;PS:豬肉挑選肥瘦比例8:2;
2、豬肉洗淨,去皮,用絞肉機打碎;
3、打碎的豬肉,放入雞蛋、鹽、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均;PS:拌均到上勁,有黏性即可。
4、把拌均的豬肉餡放入保鮮袋,並用擀麵杖擀平整,放入冰箱冷藏30小時;PS:保鮮袋肉餡大小剛好烤盤大小。
5、取出冷藏的肉餡,剪掉保鮮膜上面一層,迅速倒扣在墊好鋁箔紙的烤盤上,把另外一層鋁箔紙一起撕下;
6、烤箱預熱,200度,30分鐘,烤好冷卻切塊即可。PS:每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。
小竅門
1.肉餡一定要很碎很碎;
2.攪拌肉餡的時候要加點生粉更上勁,豬肉脯更好吃;
3.每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。
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