豬肉脯,家庭版自制豬肉脯
“以後豬肉鋪牛肉脯什麼的都不用出去外面買了,只要家裡有臺烤箱,輕輕鬆鬆做起來,Get...”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版自制豬肉脯的做法步驟
1、所有食材準備好待備用。
2、豬肉洗淨後去豬皮放入料理機中。
3、使用料理機中的攪拌功能把豬肉攪成泥。
4、豬肉泥中分別加入鹽、油、糖、生抽、料酒攪拌均勻,放入冰箱醃製2小時。
5、鋪上一層錫紙放入醃製好後取出豬肉泥,再鋪上一張保鮮膜使用擀麵杖擀平。
6、擀平後刷上一層蜂蜜。
7、再撒上研磨好的黑胡椒。
8、烤箱提前預熱,上下火190度烘烤12-15分鐘。
9、15分鐘烘烤後取出倒出水分,翻面再刷上蜂蜜和撒上黑胡椒繼續烘烤12-15分鐘。
10、翻面刷蜂蜜時均勻地撒上白芝麻。
11、出爐待涼。
12、切成片狀即可食用。
小竅門
家裡沒有料理機的話就只能麻煩點手動剁肉末了...
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